韓國豬肉湯飯起源於韓戰期間，戰亂的韓國經濟狀況很糟，許多人僅能靠著一碗碗的豬肉湯飯來維持生計，其做法簡單且價格便宜，因此很快成為韓國人最愛的食物之一，直至今日仍然是韓國人的日常飲食之一，更是觀光旅遊必吃的美食。
以「湯飯」的飲食類型來說，喜愛程度會很兩極，有些人會認為白飯就是要乾的，但也有人像我一樣喜歡在白飯裡盛幾勺好喝的湯汁攪拌入口，雖然常被長輩叮囑這樣的吃法對胃不好，還是無法改掉這美味的習慣，所以當朋友約我來吃豬肉湯飯時，二話不說答應了！回味一下在韓國吃的豬肉湯飯並嚐嚐與台灣的有什麼不一樣。
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金書士餐飲：韓國豬肉湯飯
在上個月（2023／11）才開幕的金書西餐飲，位在台北市士林區的文林路上，距離士林捷運站2號出口僅步行160公尺，是一家主打韓國豬肉湯飯的餐廳。
豬肉湯飯講究的是湯頭與配菜，其使用豬大骨及蔬菜熬煮而成，再搭配油脂豐富的五花豬肉片、泡菜與蔥泡菜等。湯頭嚐起來與在韓國品嚐到的很不同，也更加符合台灣人的口味，個人還蠻喜歡的。
金書西餐飲MENU
豬肉湯飯有原味及辣味，辣味的程度約在小辣介於中辣間，一份湯飯有湯、白飯、豬肉片及三種小菜，價格為＄185－＄210，不愛湯湯水水的人也可以點拌飯，另外還有提供魚板年糕及魚板湯等。金書西餐飲不提供飲用水，可以從外面買飲料進來，或是利用店內的飲料自動販賣機，以硬幣的方式購買韓國的飲料。
金書西餐飲 用餐環境
室內的座位多為二人、四人桌，桌子是金屬的，很有在韓國路邊攤的氛圍，椅子是使用復古的塑膠圓椅，入口兩旁的落地窗皆設有單人的高腳椅座位區，牆上貼有韓國的海報，有些桌子甚至貼上韓國偶像團體的貼紙呢！
金書西餐飲 湯飯介紹
與友人各自點了韓國豬肉湯飯及韓國辛豬肉湯飯，怕肉吃不夠，又另外點了五花肉盤。每一份湯飯都是猶如套餐的配置，有湯、米飯、豬肉、韓國進口泡菜、醃漬大蔥及柚香蘿蔔，喜歡吃小菜的朋友若吃不夠，也可以以加點的方式來幫自己加菜，一份小菜的價格為＄30至＄50不等。
原味與辣味兩種湯頭，個人比較偏愛原味，其湯頭的味道很類似台灣的筍子排骨湯，湯汁裡也不是空無一物，還有一顆布丁造型的韓國豆腐，吃法就是把白飯與豬肉通通倒入湯內，再隨意地拌勻即可，一口湯飯、一口小菜，讓喜愛湯飯的我大愛♥。
辣味的湯頭不是不好，而是只能接受微辣至小辣程度的我，實在沒把握喀完中小辣程度的湯飯，怕自己越喀越難過，喀完後可能不只是滿頭大汗還包括了鼻子流眼淚…，反倒朋友比較愛辣味的湯頭，所以美食好不好吃真的是很主觀的東西。另外，小菜真的還蠻優秀的，喜歡的人可以試試呀！
金書西餐飲 INFO.
以平日晚餐的人潮，金書西算是蠻熱門的了，來沒多久後，抬頭一看已坐滿了客人！享用湯飯的同時，還看見別桌有點魚板，讓我想起了在韓國路邊吃的魚板，若你跟我一樣平時會想念韓國的美食，記得可以前來金書西餐飲試試更加符合台灣人口味的豬肉湯飯，雖然價格上有些不怎麼親民就是了。
時間：1700－0000
電話：0911－711272
地址：台北市士林區文林路312號（按我導航）
