「Back of the House」是一句我唸得出來的英文，只是意思是什麼呢？直到寫下這篇食記才做了一些功課，原來店主的意思是「內場」，在餐飲與旅宿業中常見的術語，縮寫為 BOH。當初還一度把 of 看成 to，腦補成「回到這間屋子」，整個語意都被我顛覆。英文不好是人生的敗筆之一，但這並不妨礙我喝好喝的咖啡、吃好吃的美食。
巷弄裡的低調驚喜：內場 Back of the House
平日午後一點，「內場」裡的客人比我預期的多很多。踏入店內時，只剩一大桌空位，需要與陌生人併桌，好在桌子夠大，距離也恰到好處。外觀是極簡灰水泥建築，搭配大片玻璃窗。窗上印著一句法文：「生命中有三件重要的事，第一是吃，另外兩件我還沒找到。」這扇窗不僅引進自然光，也是巷弄裡最美的角落。
室內氛圍：灰水泥與木質的交織
座位不多，設計以灰水泥與木質桌椅為主。角落裡的木櫃斑駁得像能說故事，底部堆放著木柴，讓冷色調的牆面多了幾分溫暖。 窗邊座位是最熱門的，若想拍出文青氛圍感的照片，記得早點來，因為店內不提供訂位服務。
牆面上開了一個矩形窗口，客人可以直視整潔的廚房，看見店主忙碌的身影。窗口處放著水壺與餐具，客人可自行取用。這樣的設計讓料理過程也成為空間的一部分。屋後有一處選物空間，鋼製層架上整齊陳列著杯子、陶瓷盤等生活選物。最吸睛的是一整排招財貓收藏，其中全白那隻特別亮眼。
用餐規則與菜單：共存的默契
內場訂有共存守則，每人低消為＄200，12歲以下則免低消，採取櫃檯點餐並僅限現金或轉帳支付。由於室內的回聲較大，所以對談時，請記得降低音量。禁止一切商業活動與外食。其為兩人經營，餐點都是現點現做，若是趕時間或無法久候的人，請直接避開這個愜意又靜謐的小店。內場營業至今也快一年了，來訪的客人說真的還蠻多的，遇見有人候位的話，則會開啟內用限時150分鐘的規則。
其提供原茶、奶茶、咖啡、調飲、鹹食與甜點。一杯飲品的價格在＄130至＄200，鹹食方面的價格是＄240至＄350，甜點則為＄120至230。若想要喝到飲料、吃到熱餐及甜點，那麼一次消費的價格也挺可觀的，就請各位斟酌一下各自的錢包，當然兩人各點一杯飲品、共享一份餐飲及甜點，是最棒的選擇了。
當日餐點：拿鐵與香料雞腿飯
我們點了兩杯熱拿鐵，中焙的咖啡豆與牛奶融合，有著咖啡香與奶香，順口醇厚。檸檬奶油牡蠣細扁麵是使用廣島牡蠣，檸檬奶油的口味很獨特，讓原本吃多了會稍嫌膩味的奶油，加了檸檬的酸甜，頓時變得清爽，不過這是朋友點的，並沒有品嚐太多，所以好不好吃就交給各位了。
個人吃的是自家炒香料雞腿飯，使用蝦醬，還有一顆蛋黃六、七分熟的太陽蛋。自家炒香料的味道也是獨樹一幟，當時還品嚐不太出是什麼樣的各種香料味道的融合，底下的醬汁是香料咖哩醬的概念，有濃郁的辛香不刺鼻，當然也很下飯。雞腿本身是外皮煎至金黃焦脆，雞腿肉有鎖住肉汁，想吃米飯的人可以點這道。
甜點我們沒有點，因為一餐下來價格就會逼近＄600－＄700，為了荷包著想只好忍住。
店家資訊與交通方式
內場位於永和區的保安路上，距離捷運頂溪站有一點距離，畢竟它離環河西路二段較近。以大眾交通上，個人建議一樣搭乘捷運至頂溪站，租借uBike騎至頂溪國小還車，再步行約180公尺即可抵達。或是，選擇搭乘公車243、綠2左至「文化里」下車，步行不到100公尺，即可抵達。想要自行騎車或開車的人也行，就是要找車位停放，汽機車皆可停於新北市頂溪國小地下停車場（收費）。
時間︱1100－1800（公休詳見 IG）
地址︱新北市永和區保安路 37 號 1 樓（按我導航）
備註︱無提供訂位服務。鹹食供應至1700或售完為止
