板橋美食:鴨鴨鴨三吃︱享鴨XIANG DUCK 烤鴨&中華料理

朋友上次在這度過周年紀念,念念不忘享鴨主角,就約我前去想再去品嚐,而我也想知道「好吃在哪?」也就應邀成行了。在預約時就可以知曉享鴨生意很好,原本想預約的某週假日已全滿,只好再順延下一週才預訂到,若你也想試試享鴨的菜色,記得早點預約!

︱享鴨室內

享鴨目前有三家分店,分別位於:台北忠孝、新北板橋與桃園市區,這次來訪的是在板橋縣民大道的享鴨。進去門口後,需要先以酒精消毒雙手及量額溫,後續才會叫名帶位。室內座位多為圓桌,很適合全家大小一起前來用餐。

︱享鴨菜單

享鴨的菜單有:兩人輕鬆享鴨$1180、四人暢快享鴨$2380、六人豐盛享鴨$3780及一些單點的部份,我們一行四人就直接不多想的選擇四人暢快享鴨。享鴨完整菜單請至:享鴨官網。另,享鴨是需要再加上10%服務費的。

︱享鴨餐點四人暢快享鴨主角

享鴨使用的鴨是花東地區的櫻桃鴨,每一隻鴨重約2.4-2.6公斤,一開始會有服務生介紹鴨來自哪裡外,之後還會有專人於座位旁直接片鴨送上桌。

▲白糖酥胸。

這是友人最喜歡吃的一道,一直說:「很好吃!」為了有更深的體會,第一片不沾白糖,酥胸就是鴨皮,一片直接一口咀嚼,鴨皮油脂瞬間充滿於嘴裡,第二片沾了白糖後一口咬下,一樣有豐富的油脂夾雜著絲絲白糖的甜味。白糖酥胸一開始是螞蟻人愛的糖甜味,慢慢咀嚼到最後,那鴨皮油感整個浮現在口中,油味變得更重了,轉頭看友人很直接的說:妳覺得好吃是因為它沾了〝白糖〞吧!我反而比較喜歡不沾糖的第一片,但白糖酥胸不能多吃,真的一人兩片足矣,多了就會變油膩了。

片好的鴨肉,可以選擇包著荷葉餅或是直接蘸汁吃,帶點鴨皮的鴨肉,比較不覺得乾,肉沒有到柴卻也不覺得嫩。

︱享鴨配品

配品部份有荷葉餅皮12片、蔥段、大黃瓜絲、特製甜麵醬、花椒鹽、季節蘸水。

荷葉餅皮蠻為薄透,但彈性頗佳,在撕開餅皮時不易破損,且麵粉味不重,將鴨肉沾取帶甜酸味的季節蘸汁,再放上微嗆味的蔥段,怕吃太多會膩味,可以再加些黃瓜絲就會有清爽的口感,若不喜歡這樣創新的口味,也有傳統的甜麵醬可以沾用。

︱鴨架好味

▲功夫鴨絲粥。

友人約我時就讓我看過菜單,愛喝粥的我一眼就選擇鴨絲粥,可是友人卻帶著欲言又止的表情,爾後才說鴨絲粥在她第一次到訪時是非常清淡無味的,而這次我喝下第一口粥,立馬轉頭看著她,這一點都不清淡啊!這鹹度可以與一般的皮蛋瘦肉粥相比了,可能還更鹹了一些些,粥裡面放的鴨肉絲比較嫩一些,蔥花很搶味。

▲三杯鴨架。

一端上來的三杯鴨架還很燒滾滾,連最上面的九層塔還是生的,所以需要攪拌一下。三杯鴨架以麻油和老薑爆香,吃起來很是香氣十足,而所謂的鴨架就是片完鴨之後的骨頭,肉不多,就是吃個香氣。

︱開胃夥伴

▲涼菜三拼。

黃金泡菜、腐乳雲耳、椒麻川味黃瓜這三樣涼菜都是帶點微辣的口味,只是辣的種類不一樣,像是雲耳的辣是腐乳的辣,而黃瓜則是清爽的椒辣再帶醋酸味,三種都偏為較重口味的涼菜。

︱享鴨多一味

▲冰糖醬香鴨翅。

友人稱:第一次到訪時有點這道菜,只不過當時上桌的時候是冰涼的,而這次是熱的,當然熱的鴨翅比較好啃。翅膀的肉不多但味道頗為足夠,為冰糖所烹飪,沒有太過甜味。

念念菜味

▲干貝絲翡翠炊蛋。

這道就像是蒸蛋羹,帶點海味及鮮味,與一般蒸蛋相比也鹹了一些。

▲甘樹子水蓮。

個人喜歡這道菜!鹹度剛好可配飯,吃起來有大火炒過的火味。

︱享特色菜

▲椒鹽豬里肌。

這道菜色與我想像中的不太一樣,沒想到蔥花那麼多,豬里肌不會過老,還算可以的一道。在四人暢快享鴨裡,享特色菜只能夠選擇一樣,這期間有個活動,好像掃QR CODE後可以上至網頁抽籤,看是抽到什麼,我們抽到免費點250元的菜色,所以又點了一道享特色菜裡有的陳釀梅子雞球。

▲陳釀梅子雞球。

炸過的雞肉再以梅子汁淋醬,友人當時力推這道餐點,在我吃完一顆雞球之後,又立馬轉至她說:妳覺得好吃是因為梅子醬汁甜甜酸酸的吧!說真的,一開始吃是覺得不錯,可是吃到最後真的覺得出彩的是醬汁,而不是雞球本人,雞肉本身不嫩,甚至還有點硬,在許多菜色裡都有肉的情況之下,太頻繁的咀嚼,會讓嘴巴超痠。

︱單點

▲酸菜芝麻流沙湯圓(大份)$180。

這道個人還蠻喜歡的,因為是芝麻湯圓的概念,芝麻餡偏甜,吃得時候要注意,以免一口咬下就噴漿了,若不喜芝麻太過甜膩,可以配點酸菜,酸菜不酸是偏鹹味的味道,可以中和芝麻的甜。

▲捲餅蕉朋友$120。

以鹹香的抓餅包裏著香蕉切段,再淋上巧克力醬,鹹香與甜香一起融合,就變得不是太甜,只不過吃太飽,都把抓餅留下,只吃香蕉,個人覺得還可以。

吃完享鴨後,個人感想整頓餐下來是比較偏重鹹的人會喜愛,大多的食物都是醬汁取勝,有些很甜的餐點會再以鹹的配料搭配,整個就變得更為重口味一些。友人有幾道喜愛的菜色,在我口中都能清楚明白的了解就是因為它甜,所以妳喜歡啊!忘了友人愛吃巧克力,也是甜食螞蟻人來著。若滿分是五顆星,我還是會給享鴨四顆星,但不會特別來吃或者想念他們的菜色,以上。

︱享鴨資訊與交通

享鴨 XIANG DUCK 板橋縣民大道店
時間:一~五 1130-1430、1730-2200;六日 1100-1430、1700-2200
電話:02-22725808
地址:新北市板橋區縣民大道二段1號1樓
預約網址:享鴨訂位

大眾運輸
公車☛可搭99、234、245、265中央路、265明德路、307經莒光路、307經西藏路、651、667、702、705、786、805、810、824、847、848、857、897、920、932、947、948、952、963、965、982、1032、F501、F502、內科通勤21、藍32、藍33、藍37、藍38、跳娃公車至〝新北板橋公車站〞下車,在步行至縣民大道二段後,即可抵達目的地。
捷運☛搭乘板南線至〝板橋站〞下車。

自行前往
汽車☛可停收費停車場(民權立體停車場)

 

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