在熙來攘往的板橋街頭，你是否曾想過，只要拐個彎，就能瞬間走進昭和時代的日本？
民權路的靜謐巷弄裡，一抹鮮豔的霧面紅外觀格外搶眼，吸引著路人的目光，讓人忍不住停下腳步探究。這裡不僅有 佐藤象公仔 的守護與懷舊的轉盤電話，更藏著讓網友讚不絕口的 日式硬布丁，焦糖帶點微苦香氣，口感綿密又Q彈；還有清爽沁涼的 天堂鳥冰茶，酸甜果香與紅茶底韻交織，特別適合夏天。
這間在網路擁有好評的小店，除了絕美的復古氛圍，餐點是否也同樣值得專程前往？推開那扇紅色的門，便能揭開它在巷弄裡人氣居高不下的秘密。
城市裡的寧靜角落，外觀極吸睛的日式洋食餐廳
在熱鬧的板橋捷運站周邊，有一片巷弄聚集了不少美食餐廳，其中的 絨比喫茶 特別吸引目光。它的外觀以鮮豔的霧面紅為主調，搭配日式復古昭和時代的喫茶店風格，在街弄裡顯得格外醒目，也讓不少路過的人忍不住停下腳步，我就是其中之一。
絨比喫茶是一間結合復古氛圍與洋食餐飲的特色日式食堂，隱身在民權路的巷弄間。店內不僅有濃厚的昭和感，還提供多樣化的餐點選擇，在 Google Maps 上也擁有不錯的評價，成為板橋巷弄美食的一員。
走進昭和時代，感受溫馨的復古氛圍
喫茶店的起源可追溯至明治時代，並在大正時期逐漸定型，到了昭和時代更是達到文化的巔峰。昭和職人精神與強烈的視覺風格，讓現代人一看到喫茶店，就自然在腦海裡浮現「昭和風」的印象。
那麼，所謂的昭和風究竟是什麼樣的氛圍呢？店內常以高級音響播放古典樂或爵士樂，讓客人能靜靜品味音樂；有些店則提供大量漫畫，讓人邊喝飲料邊翻閱。至今我們熟悉的經典餐點，拿坡里義大利麵、漂浮氣水、硬布丁與熱壓吐司，都源自昭和時代的喫茶文化。
絨比喫茶中的「喫茶」二字，正好定義了整體空間的基調。店內以日式昭和木質調為主，搭配細緻的燈光與裝飾，一踏入店裡，能感受到溫馨氛圍，彷彿瞬間遠離板橋鬧區的喧囂。店內空間不大，僅有六、七桌座位。平日才開放訂位，假日則需現場排隊。若想避免久候，建議選擇 平日造訪，能更輕鬆享受這份昭和氛圍。
菜單與消費模式：詳盡的內用規則與現點現做美味
翻開紙本菜單，第一頁就能看到明訂的內用規則：每人低消為＄200，身高 110 公分以下的孩童不受此限制。需要注意的是，加購套餐的金額並不列入低消計算。若遇客滿，內用限時為 90 分鐘，時間從第一位入座或依訂位時間起算。餐點皆為現點現作，需耐心等候約 15 至 20 分鐘，並酌收 10％ 服務費。入座後也請勿自行更換座位，若有需求需先告知服務人員。
絨比喫茶的主食選用壽司米與台灣豬肉，內用飯食類還能免費續一次飯與醬，前提是需完食才可續。主食包含經典日式洋食、麵食、燒肉飯與義大利麵，價位落在＄170 至 ＄290 之間。若主餐滿＄200，可加購套餐，分為 A、B、C 三種，分別加價＄90、＄160、＄220，內容包含＄100 飲品、日式焦糖布丁與炸物，飲品也能補差價更換其他品項。
除了主食，店內還有日式布丁與每日甜點蛋糕，售價依現場公告為主。飲品選擇相當多元，從美式咖啡、拿鐵，到充滿復古感的飄浮冰咖啡、維也納咖啡，價格在＄90 至 ＄130 之間。若不適合攝取咖啡因，也能選擇昭和蘇打系列，價格為＄110 與 ＄150。至於不愛咖啡或氣泡飲的人，純茶與茶牛乳就是好選擇，例如玉露煎茶、天堂鳥冰茶，一杯在＄100 至 ＄130 之間。
若來訪時不特別餓，不想吃主餐，除了飲品與甜點之外，還能選擇炸物小點，有可樂餅與薯條，一份皆為＄100。從菜單的配置來看，絨比喫茶不僅外觀與室內環境充滿昭和復古氛圍，連餐點也延續了經典洋食屋的風格，讓人感受到昭和喫茶文化。
餐點介紹：網評推薦的定番美味
我們點了一份 日式豬排咖哩飯 與 拿坡里鮮蝦義大利麵，這兩道餐點也正好是網評中最常被客人推薦的品項。
我自己選的豬排咖哩飯，內容有炸得金黃酥脆的豬排、高麗菜絲、半顆蛋、咖哩醬與一碗味噌湯，醬汁裡還能看到紅蘿蔔與馬鈴薯。豬排外皮酥脆、肉汁保留得恰到好處，咖哩醬則偏向中規中矩，沒有特別突出的風味。不過若是追求飽足感，飯食類很適合，因為飯與醬吃完都能免費再續一次。
朋友點的拿坡里鮮蝦義大利麵，醬汁濃稠，酸甜的滋味讓麵條緊緊鎖住香氣，再搭配洋蔥、青椒等配料，鮮蝦份量約有六尾。朋友吃得津津有味，雖然我沒品嚐，但看起來比我的咖哩飯更吸引人。
我們加點了 套餐 B，內容包含＄100 飲品與日式焦糖布丁。飲品我選了冰美式，端上桌時有些驚訝，因為多數咖啡廳的冰美式會用玻璃杯盛裝，這裡卻是馬克杯，讓我一開始有點不習慣。
朋友的 天堂鳥冰茶 帶有熱帶水果的酸甜果香，搭配紅茶的底韻，喝起來清爽，非常適合夏天。至於日式焦糖布丁，甜中帶著焦糖的微苦，口感 Q 彈又綿密，個人覺得是好吃的布丁。
以餐點的表現來說，我會建議選擇更能展現日式喫茶店特色的品項，例如 拿坡里義大利麵、漂浮系列飲品，以及必點的 日式焦糖布丁。這些餐點不僅好吃，也最能感受到昭和喫茶文化的氛圍。
以價格來看，如果不計算服務費，餐點的價位算是合理，甚至會讓人覺得值得。但加上 10％ 服務費後，整體消費就顯得偏高，多少會讓人覺得不那麼超值。這部分就很看個人取捨了。
若是喜歡店外觀的昭和氛圍，想進去坐坐並品嚐料理，那麼絨比喫茶依然值得一試。不過對我來說，它並不會成為固定回訪的口袋名單。
店家資訊與交通指南：如何前往絨比喫茶？
絨比喫茶鄰近捷運板橋站，步行約 5 至 10 分鐘即可抵達民權路巷弄內的店址。也可以選擇搭乘公車 786、857 至「綜合運動場」下車，步行約 100 公尺。
時間︱11：30－20：00（14：30－16：30 不提供麵食類，最後收客時間19：00）
電話︱02－2275 0012
地址︱新北市板橋區民安里民權路202巷1弄2號1樓
線上訂位（ 只限平日）︱INLINE
