河長有81公里的新店溪，流經區域甚廣，依傍其溪的景點也很多，像是知名的碧潭之外，還有百年的發電廠及小粗坑步道等，留有時間的痕跡與自然的生態，往山裡走近一些，還有一座農場在其中，把這些串在一起，就能形成一個有山有水的旅程。
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文山農場
文山農場不在台北市文山區，而是在新北市的新店區，其農場的歷史相當悠久，在日治時期就已是台灣知名的「茶業指導所」。農場佔地約有21公頃多，海拔僅有150公尺高的農場，也是能種出好茶的！此處除了種植茶葉外，還能來體驗採茶、製茶、泡茶及結合生態型DIY等活動，近年來最熱門的夜探螢火蟲，更是一位難求，常是滿約的狀態，若想來農場內〝輕羅小扇撲流螢〞記得要趁早！
橄欖樹步道
一下車前進農場，迎接我們的是兩旁百年的錫蘭橄欖樹，繁枝茂葉的模樣，筆直延伸的步道，形成深邃的綠色隧道，正好適逢櫻花、杜鵑的花期，在滿山遍野皆為綠之中，那粉嫩的花朵為這片綠增艷了不少。
▲橄欖步道中的向外視野，有櫻花朵朵作點綴。
▲正盛開的粉嫩櫻花。
▲漫步前行至文山農場的遊客中心附近。
楓香步道
在文山農場裡有許多以樹種取名的步道，像是一開始的橄欖樹步道，遊客中心前的楓香步道，還有位於農場四處的黑板樹步道、台灣欒樹步道、森林步道、茶王步道等，讓人一次很想把農場逛了個遍，只是此次前來的目的是體驗採茶及DIY的活動，也就看不完文山農場全部面貌了，讓人不免有一絲遺憾，在心中盤算著改天要自己衝來，在農場耗上個一天，欣賞農場之美！
▲遊客中心前的休憩區，木桌木椅木棧道在午後陽光映照之下，有幾分慵懶美，很想坐在這享用下午茶。
食育小學堂
農場內的烹飪教室正在整修中，我們移至臨時的食育小學堂來進行此次的DIY體驗活動。
發糕DIY
現在的DIY活動越來越多元了，開始累積不少的手做體驗，越做越發覺得有些食品真的做起來不難，像是這次的發糕DIY，最難的應該是「攪拌、攪拌、再攪拌」。此次的發糕要做兩種口味，分別是黑糖與抹茶。
首先，我們將黑糖與白糖充分的攪拌，使其完全溶解於飲用水裡，再慢慢將糖水倒入發糕粉內，利用攪拌棒將遇水成粉塊的發糕粉們完全攪拌成糊狀，好在我們的人夠多，每一人攪拌個50下也足夠讓它成為麵糊了。之後，把拌好的麵糊一一倒入鋁箔杯內，再放入蒸籠裡，而另一個抹茶口味的發糕製程就相對地簡單許多，至少不需要再先把糖攪到溶解了。
▲抹茶口味的發糕，是在發糕粉上灑上抹茶上，頓時雪山變成森林山。
▲倒入鋁箔杯內的發糕麵糊。
▲半成品，等待送入蒸籠裡。
製茶廠
在等待蒸發糕的時間，我們來到有著紅磚瓦片的製茶廠，鄰近房舍的還有一支高高聳立的煙囪，有幾分復古的氣息，可惜不是踏入觀賞，而是來到像是三合院一般前的廣場，我們依著老師的教學，戴上斗笠，在腰間綁上可愛又小巧的採茶籃，準備前往去茶園採茶囉！
農場提供的斗笠五顏六色，真的很大嬸風，朋友第一次戴起原汁原味沒有任何裝飾的竹葉斗笠時，我只默默的說一句：「你知道你現在像什麼嗎？」『像什麼？』「就像一顆肉粽。」於是，看著他在肉粽與大嬸之間做了抉擇：）。
▲斗笠與採茶籃。
採茶體驗
農場佔地雖大，地形為一座小山丘，也讓茶園不像高山上的茶區那般壯觀，也少了放眼望去的遼闊感，分成一小區、一小區的茶園，讓我們在這兒充當一下子的採茶姑娘，玩得不亦樂乎。除了拍拍照以外，我們還聽從老師的指示，該怎麼摘取茶葉，也了解茶葉並非只有一心二葉。
▲話說，那小巧的採茶籃真的很像魚簍啊！
▲茶園一隅。
▲就算是大嬸風，也要走出女俠的風範。
品茗時間
採茶完後，又再度回到食育小學堂，開啟片刻寧靜的茗茶時間，滾騰的熱開水，沖在裝著茶葉的茶壺中，泡茶其實也是一種學問，也好在我們這群人裡，不乏有會泡茶的人，看著朋友有模有樣的架勢，已開始相信他真的會泡茶了。
這時候正好是發糕出爐，熱騰騰正冒著煙的發糕，跟一開始送進蒸籠裡的樣子大不相同，已完成的發糕真的與在市場上販售的發糕很相似，真的沒想到我們自己動手做出來的發糕竟然如此漂亮！只是口感上就有些差強人意，有種粉粉的口感，該不會是攪拌不均吧！？
一份發糕、一杯茶，在小學堂裡享受這自己動手來的下午茶，更有一種不言而喻的成就感，獨樂樂不如眾樂樂，最後還打包了兩份發糕回家給家人吃呢！
▲泡茶中。
▲發糕成品。
文山農場資訊
想要遠離塵囂，沐浴在芬多精裡，不妨可以來文山農場走走，裡頭有許多休閒設施，更有四季美景，春天的櫻杏爭妍、杜鵑綻放，盛夏的夜探螢火蟲，秋天的層層秋楓，也能在此進行露營，是一個很適合家庭出遊的地方。
時間：0900-1700
電話：02-26667512
地址：新北市新店區屈尺里湖子內路100號
入園費：＄200/人，更多收費標準請參閱文山農場入園須知。
大眾運輸
搭乘捷運至新店站下車後轉搭公車849至〝伸仗板站〞下車，往回走50公尺即可抵達文山農場入口。汽機車
可停於文山農場內的停車場。
小粗坑發電廠
離文山農場開車不過5分鐘的距離，還有一座台灣現存最古老的發電廠，也是台灣第二座水力發電廠，於1909年完工。小粗坑發電廠，在當時是供應基隆、瑞芳金瓜石、台北市等地區的電燈及水道電力。目前是無人電廠，統一由桂山發電廠（原新龜山發電廠）搖控運轉。其建築曾獲選十大土木史蹟，更是登錄為新北市歷史建築。
細讀小粗坑發電廠的過去時，差點沒被那俗稱「小烏龜（小粗坑、烏來、新龜山）」三大發電廠的新舊名繞暈，雖然背科很厲害，但背完就遺忘的能力更是棒的不得了呀！
小粗坑發電廠的建築外觀有著巴洛克建築風，紅色磚造的外牆，屋頂上設有具散熱功能的高凸式氣窗。有牌樓面的山形牆，還留有當年台灣總督府的『台』字徽號標誌，其建築外貌還保存當時初建的風貌。
▲山形牆上還留有「台」字徽號。
小粗坑發電廠（桂山發電廠粗坑機組）
地址：新北市新店區永興路45號
永興宮
已將近有200年歷史的永興宮，是欣賞小粗坑發電廠最好的觀賞處。而宮廟一樓是新建而成的，曾經是土地公所住的閩式百年小土地公廟，已被拆毀過，再透過原石材將其復原後，現今設置於永興宮二樓。
▲新舊永興宮。
▲永興宮所在的位置，能將發電廠及感恩橋盡收眼底。
永興宮
定位【24.938122438916032, 121.543056】
小粗坑步道
感恩橋為小粗坑步道的入口，走在其步道便覺特別平坦，這是因為此路段在日治時期是專用用來運送煤礦、木材的輕便車道，後改建成柏油馬路，往裡邊走能見有立碑感謝出資者的石碑，而出資列表中，可見台灣有名的已逝企業家王永慶先生及其堂兄王溪圳先生。
小粗坑步道是沿著新店溪水岸，一側能欣賞在夕陽之下新店溪波光粼粼之美，另一側植被繁茂吸引不少鳥類昆蟲於其中，在深入此還能看見王永慶幼時的居住之處呢！
▲感恩橋為小粗坑步道入口。
▲步道依傍新店溪，時常能看見新店溪之美。
▲感謝碑下，突然有一隻可愛的貓咪貓步賞夕陽。
▲小粗坑步道。
小粗坑步道
定位【24.938418, 121.542497】
除了小粗坑步道之外，從發電廠往永興宮方向之路，是前往屈尺古道，雖然古道大多已成了柏油路面，但有些歷史痕跡依舊存在，若有興趣的人，也能將屈尺古道列入旅程當中，沒了當初的原始面貌，還是能想像自己走在鄉間小路當中。
行程：和美山步道☛和美煤礦☛人力擺渡船☛午餐☛文山農場
【延伸閱讀】
【本文為新北市觀旅局媒體邀約】
