每到節慶，總要找間餐廳聚餐。找著找著，最後還是習慣先逛一輪王品旗下的品牌。這次看到 丰禾台味料理，覺得菜色與價格都很符合長輩的口味與需求，於是就直接預訂了。交通也相當方便，全家大小搭捷運就能抵達。既然都安排好了，那就一起來看看丰禾的台菜滋味究竟如何吧！
丰禾 台味料理
丰禾 台味料理是王品集團旗下的品牌之一，主打傳統且經典的台式料理。它將辦桌菜與地方家常菜重新演繹成適合聚餐的精緻料理，因此特別適合三五好友或家庭聚會。
品牌創立於 2019 年 4 月，最初名為「丰禾日麗」。由於名稱辨識度不夠直覺，難以讓人一眼看出是台菜餐廳，2020 年初便更名為「丰禾台式小館」，並將定位調整為「大菜小做、小吃升級」，讓幸福家常菜更顯精緻。到了 2024 年，品牌再度升級，提出「人少也能吃台菜，人多也有辦桌氛圍」的概念，店內裝潢也走向年輕、時尚且細緻。
不論名稱如何變化，丰禾的核心始終如一：以王品手路菜為基礎，融合經典台菜與現代創新。目前丰禾台味料理僅剩兩家分店，分別位於台北松江南京與台中文心崇德。居住在北部的我們，自然選擇了松江南京店作為這次的用餐地點。
丰禾 台味風格料理 台北南京東店 用餐環境
作為王品旗下的台菜餐廳，台北南京東店是北部唯一的分店。整體用餐環境融合了現代與傳統設計風格，位於二樓的空間雖不算寬敞，但採開放式規劃，桌與桌之間沒有隔板，距離仍維持在舒適範圍。主色調以暖橘色為基底，營造出熱情與活力的氛圍；部分牆面色彩略有差異，搭配飾板與線條燈飾，呈現出更具現代感的細節。
座位配置上，餐廳保留了不少象徵辦桌的圓桌，無論是四人、六人或八人，都能找到合適的座位；同時也提供長形桌，方便不同聚餐需求。由於餐廳人氣相當高，假日晚上幾乎座無虛席，不管是小型餐敘或多人聚會，都建議事先訂位，以免錯過。
丰禾菜單
丰禾以「家常菜、大菜小做」為特色，主打的經典菜色包括 魷魚螺肉蒜、丰禾起家雞、醬香丰味酥豬腳 與 酒香四杯雞。如果第一次來訪，不知道要點什麼，不妨就從這些招牌菜開始。
在眾多選擇中容易陷入「選擇障礙」，丰禾的菜單設計相當貼心，提供了少量但精準的套餐選項，讓客人能快速決定。套餐分為：
- 兩人套餐 ＄1,290（5 菜、1 主食、1 甜品）
- 四人套餐 ＄2,590（8 菜、1 主食、1 甜點）
- 六人套餐 ＄3,790（10菜、1 主食、 1 甜點）
套餐內容會依價格有所不同。以我們點的六人套餐為例，包含 10 道菜色、1 項主食、1 種甜點及 6 杯飲品。（價格需再＋10％服務費）
有人可能會想：「超過 6 個人怎麼辦？」別擔心，丰禾也有提供 台味宴，內容包含 9 菜 1 湯 1 甜點及 10 杯飲品，價格為＄7,090。若擔心套餐份量不足，還能再加點單點品項。丰禾的單點選擇相當豐富，包括前菜、時蔬、特色台菜、主打菜色、海陸料理、湯品與飲品甜品等，能依人數與食量自由搭配。
6 人套餐餐點介紹
上桌的前菜是 黃金泡菜 與 醋溜雲耳。黃金泡菜就是大家熟悉的味道，酸中帶甜並帶有些微辣感；醋溜雲耳則是酸中又有胡麻味，整體來說比較普通，沒有太多驚喜。
接著是 芋香粉蒸排骨，一端上桌時我還以為是米糕，外觀幾乎一模一樣。芋頭與排骨蒸到幾乎融為一體，筷子一夾都分不清是芋頭還是排骨。口感軟爛，芋頭香氣濃郁，排骨則是軟中帶嚼勁。只是這道菜的鹹香芋味並不是我的偏好。若你喜歡鹹香芋頭，這道會很合口味；但我個人只接受甜芋頭，鹹芋頭頂多放進火鍋煮到爛爛的時候單吃，不沾醬就好，像這樣滿嘴芋香的料理我就不太能接受。
在整整 10 道菜裡，我認為必點的就是 台翻沙茶蘿蔔糕。蘿蔔糕切成方便入口的條狀，外皮煎得酥脆，再與台式沙茶拌炒，入口瞬間香氣四溢，滋味無窮！特別推薦給喜歡「恰恰」口感的人，這道真的超級推！
在丰禾的經典主打菜色中，醬香丰味酥豬腳算是相當有特色的一道。它的口感與一般滷到軟Q的豬腳完全不同，因為經過油炸處理，吃起來是酥中帶彈，這點確實特別。不過相較於傳統滷豬腳的鹹香入味，丰禾的版本在醬汁上並不是我偏好的風味，所以這道菜會比較看人喜好。對我來說，它還不到「好吃豬腳」的標準。
另一道經典主打菜色 丰禾起家雞，就真的名副其實。選用鹿野雞種，經過低溫慢煮，雞皮金黃、肉質鮮嫩，還帶著自然的雞汁香氣，完全沒有惱人的腥味，就算不沾所的沾醬，單吃也是好吃的，所以是我認為必點的招牌之一。
在丰禾的菜色裡，客家小炒絕對是必點之一。大火快炒的鑊氣，讓豆干、肉絲、乾魷魚、芹菜等食材充分釋放香氣，味道融合得恰到好處，鹹香中帶點甜味，非常下飯。
另一道 鳳梨尬蝦球，則顛覆了常見的鳳梨蝦球。丰禾使用的是現切塊狀鳳梨，而不是罐頭鳳梨，除了甜度還帶有天然的微酸。搭配自製美乃滋，少了刻板印象中的甜膩，多了一絲清爽。蝦球炸得酥脆，麵衣不厚，能清楚看到蝦肉已開背，入口能吃到完整的蝦肉。這道菜可以說是清新版的鳳梨蝦球。
至於 鮮蝦蒜蓉粉絲煲，我覺得表現比較普通。鮮蝦是鮮蝦、粉絲是粉絲，味道各自為政，粉絲沒有吸收蝦的鮮甜，整體吃起來就顯得平淡。
在丰禾的家常菜裡，黑麻油燒蛋蛋是一道頗受好評的選擇。荷包蛋煎至七分熟，搭配濃郁的黑麻油香氣，一口咬下麻油的香味立刻散開，隨著咀嚼，蛋香也逐漸在口中延展，是非常適合配飯的一道料理。對愛吃蛋的人來說，這道絕對是必點。
至於 翠玉白菜滷，味道表現不錯，但在記憶點上稍嫌不足，算是中規中矩再往前一步的菜色。清炒水蓮則保留了鑊氣與水蓮的清脆甜美，作為炒時蔬來說，滋味穩妥，沒有驚喜也沒有失誤。
在套餐裡常提到的「1 主食」，就是 147號香米飯。飯粒粒粒分明，不會過軟，正好符合我喜歡的口感。用餐期間，服務人員也會不時詢問是否需要加飯，對大胃王來說，這裡可以續白飯，真的很貼心。
吃飽飯後，甜點登場。六人套餐附上的 冰釀銀耳露，口感滑順、甜度適中，喝起來清爽舒服，只是份量稍少，讓人覺得一碗還不太過癮。
飲品方面，選項有 烏龍茶、鳳梨煮茶、金桔山粉圓，以及需加價＋49 的 焙香茶蓋奶奶。其中我特別推薦焙香茶蓋奶奶，攪拌均勻後入口，先是濃厚的奶香，尾韻則回到清爽的茶香，似乎還加了鮮奶油，層次感相當迷人。
丰禾 台味風格料理 南京東店 資訊與交通
整體來說，丰禾的味道算是還不錯，長輩們吃得很開心。份量也相當足夠，我們一行 6 大 1 小都能吃飽喝足，不會剩下一大堆需要打包，只是盤裡會留一點點餘量而已。相比傳統台菜一次上桌 10 人份的情境，丰禾的份量設計更貼近實際需求。若是食量大的朋友，白飯還能續，這點非常加分。
價格方面，我們撇除了不滿 10 歲的小孩，一個人大約只需 ＄700，算是值得。畢竟長輩最愛的就是台菜配白飯，像韓式或其他異國料理就不是他們的首選。再加上若是節慶選擇王品集團旗下餐廳用餐，別忘了下載他們的 APP 加入會員，每次消費都有點數回饋，一點可折抵一元，累積下來也能省下一些費用。
在交通方面，前往 丰禾南京東店 相當便利。只要搭乘捷運新蘆線或松山新店線至 松江南京站 下車，從 5 號出口出站即可抵達。不過要注意，5 號出口是樓梯，若需要無障礙通道，則建議從 1 號出口。
公車選擇也非常多元，可搭乘 5、12、41、46、49、72、109、203、214、222、226、248、254、279、280、282、288、292、306、307、505、604、605快、643、652、668、675、676、680、711、797、紅25，以及承德幹線、南京幹線、松江新生幹線等公車路線，到捷運松江南京站下車即可。
丰禾 台味風格料理 台北南京東店
時間︱1130－1400、1730－2100（一至五）；1100－1400、1700－2100（六日）
電話︱02－2507 6808
地址︱臺北市中山區朱園里南京東路二段146號2F
線上預約︱INLINE
