「中興新村」是中部人都不陌生的地方，更是多數旅人視為眷村之地，回顧其歷史會發現這裡的房舍全是當年省政府的官員宿舍，而非軍職所居住的眷村。
廢省及官員陸續退休搬遷後，曾為最好生活環保的社區也逐漸走向沒落，1棟棟曾有笙磬同音的院落，隨著歲月慢慢凝結成過去。重新轉型的中興新村，為活化空間釋出數間宿舍，其中就包含了這間從空無一物的空屋打造成美輪美奐的丘山茶Hilltea。
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丘山茶
紅磚紅瓦是中興新村房舍的代表，要從中脫穎而出勢必得下番功夫，而丘山茶很努力地做出了差異，以開放式的庭院、木棧的平台、如茵的草皮吸引著路過於此的旅人們。
丘山茶的主理人是一位在地的八年級女生，在外地讀書、工作數年後，禁不住父母親的請求而返回家鄉，恰好遇見中興新村活化空間的計劃，又因父親喜愛喝茶，於是傾力打造出一個舒適愜意的空間，除了讓父親有了優質的泡茶環境，更是變成了中興新村熱門店。
丘山茶 溫暖木質調的室內座位
室內是以雅致的木質調為主，實木桌椅能讓人感受到丘山茶的用心，落地木窗灑入了大量自然光，窗外除了庭院座位之外，還能看見紅色磚牆與綠葉樹木在陽光下的景象，坐在窗邊、喝口好茶，歲月靜好大抵如此。
以客席數來說，室內的座位並不多，在炎炎夏日時，想要貪圖涼快的旅人們，一定要比別人早一點抵達現場，不然就得到戶外庭院座位感受一下中南部熾熱的溫度，倘若是冬天前來，那麼一定要選在戶外，體會中興新村擁有的恬靜氛圍。
丘山茶 時光韻味的庭院座位
很喜歡丘山茶門外庭院的這塊木棧平台上的座位，雖然相傍著街道，但其後的紅磚、放眼望去的紅瓦、綠化的小區，每一處都正擊我心！若非是初秋的中部，在白天仍舊維持夏日的溫度，不然很想在這品茶、吃甜點。
庭院座位區是圍繞著主建築，在廊側及後院皆有，廊側區的座位是需要脫鞋的，四周皆是清新綠植，坐在這享用茶飲也是不錯的選擇。後院座位則是屬於更為隱密與靜謐，不過也是座位最多的一區。
▲雖然位在遮光罩底下，但溫度也不容忽視。
▲後院的座院多數木桌椅為主，只有在後門的牆戶後有兩個高腳椅。
丘山茶 MENU
丘山茶主要提供茶品，有與店名相同的丘山茶、高山烏龍、金萱、蜜香烏龍等茶葉，也有咖啡與牛奶調飲，喜歡甜點的旅人們千萬別錯過丘山茶的甜點，首推千層蛋糕！另外，想嚐試不一樣的，請記得點上一杯丘山茶特調，絕對是想像不到的味道！
丘山茶 MENU （請先加入丘山茶LINE的好友後，打上「菜單」即可查看）。
丘山茶 茶餐點介紹
「泡茶可以是一件很簡單的事。」
在丘山茶沒有那麼多規矩與規範來告訴你「茶應該這麼泡！」點上一壺香茗就會附上茶具，免去掉喝茶後必須清理茶具的麻煩，將茶撥上的茶葉放入茶壺中，倒了沸騰過後的熱水，待上1分鐘的時間即可飲用，假使不愛第一泡的茶也可以倒掉，再如法炮製第二泡茶，花費同樣的時間即能飲用，很貼心的是丘山茶提供茶具之外，還會有一個沙漏，讓旅人們可輕易掌握1分鐘的時間。
當日沏的茶為杉林溪的茶葉，湯色透亮，有一股香氣滋味，喝一口是回甘生津，唇齒留香，喝完一杯就迫不及待想喝第二杯了。喝茶免不了要吃一點東西，傳統的甜點綠豆糕很合適，中式茶茗與中式甜點是不是天生一對呢！
不想喝熱騰騰的茶品，那麼個人很推薦每日限量的丘山茶特調，是以甜點檸檬塔為發想的一款飲品。
最底層是猶如檸檬塔內餡的絲滑口感，注入清香型烏龍茶，最上層為綿密的海鹽奶蓋，就是把吃的甜點轉化成喝的甜點；不攪勻喝的話，可以分別喝到三種不同的味道，混合之後的口感則是甜而不膩又帶有檸檬及烏龍茶的清香，是不曾品嚐過的滋味，卻又異常地好喝！
丘山茶提供的甜點很多樣，有千層蛋糕、檸檬塔、起士派、布朗尼等甜點，每日販售的種類以店內展示櫃為主，可以至現場觀看及點選自己喜歡吃的。
千層蛋糕是丘山茶的熱門品項之一，不僅有原味，還有如咖啡、巧克力等口味，雖然一份的價格比其它蛋糕貴上一些，但衝著它手工比較繁複，味道也不錯的份上就點來吃了吧！
丘山茶 INFO.
在滿是手搖飲的台灣，坐下來沏壺茶來品茗的機會越來越少，而在慢步調的南投中興新村裡，有一家名為丘山茶的茶館提供了旅人們這樣的機會，在六十年代的房舍街道中細品茶香。
時間：0930－1800（一－五）、0830－1830（六日；週二公休）
電話：049－2372038
地址：南投縣南投市光明一路38號（按我導航）
