旅遊有許多意義，美食就是其中之一。

規劃旅程總逃不開當地好吃的美食，尤其身在國外，更是想要體驗當地的美食文化，國外的美食文化於遊客而言，不僅是一種享受，也是一種學習。每一種美食都有它的歷史、故事和特色，可以從中了解不同的地方與人群。

為了門司港與皿倉山的景點規劃，下榻的地區是居於中間點的小倉，最受國外旅客喜歡的除了小倉城之外，還有能吃、能逛的魚町銀天街、中央商店街及旦過市場等，在搜尋小倉美食的時候，在眾多美食之中一眼瞧中了鐵鍋餃子，二話不說，馬上列入行程計劃當中。

小倉鐵鍋餃子的主力商品鐵鍋餃子，在台灣人眼中是煎餃的概念，只不過我們的料理工具為鐵板，小倉鉄なべ則是以鐵鍋來煎餃子。位在小倉北區2丁目的小倉鉄なべ是總本店，雖然營業時間為1100－2300，也有註記午餐時間為1100－1500，但前去的時候是下午15xx，還是在門口等候的日本人告訴我們1600才能進入用餐。

進入之後，領位的人會根據人數帶位，像是在我們之前的日本人是一個人，所以被帶領到吧檯的座位，而我們則是到了另一區，多為四人座桌位的座位區。

這次前來日本遊玩發現餐廳的油煙味都很重，小倉鉄なべ也無法例外，而且重到一度想逃離啊！就從這件事就可以知道為什麼日本要販售許多有關衣物香氛的噴劑了，因為真的很需要啊！

小倉鉄なべ的提供的餐點有鐵鍋餃子、水餃及河豚生魚片，還有一些小菜、茶泡飯等；鐵鍋餃子一份是8顆、水餃則是5顆，第一次點單鐵鍋餃子的話，需要點兩人份（含）以上的份數。我與友人點了兩人份的鐵鍋餃子與明太子茶泡飯一碗。

鐵鍋餃子上桌後，看似很不燙的樣子，但其實真的要小心食用，因為就算餃子的外皮不燙，內裡還是燙到一個不行，而且餃子不大，一口就能吃下的尺寸，很容易讓人忽略了，個人在食用時，先放涼一點，咬一半一半的吃，才不會燙口。

餃子的口感是是外皮很酥，有點硬感，猶如在吃餅乾一樣，咀嚼久了嘴巴是會痠的，內餡個人覺得還好，是種軟糯的口感，沒有很分明的樣子。

明太子茶泡飯，明太子切了三片放入茶泡飯裡，吃了一口，無論是湯頭本身或是明太子，整體都還不錯。

喜歡餃子很酥脆的朋友，來到日本北九州時，可以將小倉列入行程中，順道來品嚐這正宗道地的小倉餃子吧！

小倉鉄なべ　總本店

時間：1100－2300（午餐：1100－1500）

地址：福岡縣北九州市小倉北區魚町2-3-12

週六、日及國定假日不提供商業午餐。

• 不收前菜費。