原預計前往的店，在疫情再次升溫後，已不開放內用，於是與朋友相對望之後，默默地掏出手機，打開Google map尋找附近的咖啡廳，這樣才不枉費朋友從別區過來應約，沒想到一找就找到一家讓人深受喜愛的咖啡廳。
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傑焙克 JAYBACK 鮮烘咖啡
已開店八年的傑焙克咖啡就位在新莊鴻金寶商圈，半戶外的型態，是可內用也可外帶的咖啡店。老闆是位退伍的職業軍人，店內還有一隻一歲半名叫「MOCHA（摩卡）」的店貓。
JAYBACK MENU
傑焙克的咖啡飲品，無論是義式或者精品手沖，以價格面來說都不會太貴，而且飲品大多分有S、M、L的尺寸，想喝什麼樣的拿鐵、要喝多大杯，全部任君挑選。咖啡飲品的價位大約落在＄45－＄120／杯之間。
當天的天氣稍熱一些，想來點夏天清爽感的咖啡，於是點了一杯L SIZE的青檸美式，一端上桌，那份量真的就是〝今日咖啡因已完成〞的概念，而朋友點了一杯哥斯大黎加的手沖精品咖啡。
下午時分正適合來份甜點，傑焙克也有販售蛋糕，一份價格為＄38－＄65，蛋糕口味約有16種，還會不定期更換。
▲手沖精品咖啡MENU（種類請依現場手寫為主）。
▲甜點MENU。
JAYBACK 內用座位
傑焙克的內用座位較少，剛好位於四個角落，皆為兩人座位，雖然空間不大，但可以看得出來老闆很努力的在填滿這個小空間，鐵柱上、木柵欄上都貼有許多照片，木桌放置著格魯特的小盆栽，最令人吸睛的就是那隻可愛又不怕人的店貓。
▲內用座位。
▲可擼的店貓『MOCHA』。
▲時而坐、時而躺，很怕推車輪子聲的摩卡。
▲烘豆。
JAYBACK 咖啡&甜點
朋友點中焙黑蜜的哥斯大黎加咖啡及酥波蘿泡芙（香草口味）。手沖咖啡我沒去偷喝一口，所以就不評論了，但酥波蘿泡芙有令我驚豔到！一顆直徑約有10公分的泡芙，切開以後，裡面塞滿滿滿的香草奶油冰淇淋，又酥又軟的口感，真的很值得一吃。
我點了青檸美式，與想像中的西西里咖啡有些許不同，大概少了〝糖〞，微酸的味道，不是咖啡本身的酸度，而是青檸的酸氣，喝一口還蠻順口的。法式千層的餅皮加上每一層的香草鮮奶油，真的讓人越吃越好吃♥。
▲手沖哥斯大黎加咖啡＄90、法式千層《香草》＄65。
▲青檸美式（L）＄90，酥波蘿泡芙《香草》＄65。
▲塞滿滿的香草奶油。
▲偷窺摩卡：）。
傑焙克 JAYBACK 資訊與交通
是幸運，也是一種緣份，當下順手找了一家CP值很高的店家，一份甜點加上一杯大杯咖啡，竟然不用破＄200！而且，味道上都有不錯的表現。若要提缺點的話，那就是夏天去傑焙克內用的話，可能稍嫌燥熱，畢竟半戶外的場地是沒有冷氣的，不過，也能外帶一杯回家享用囉！
時間：1500-2100（週一）、1200-2100（週二-週日）
電話：0936-077795
地址：新北市新莊區民安路188巷5號（鴻金寶）
大眾運輸
搭乘公車99、235、618、639、799、802、802區間車、842、845、858、859、藍37至〝民安路〞下車，步行約130公尺，即可抵達。
