Woosa 在台灣已經營業超過 9 年了，但到現在還是有不少人誤以為它是來自日本的品牌。其實，Woosa 是土生土長的台灣自創品牌，走的是日本技術與風格，第一家店也是從高雄起家，後來才一路往北部拓展。現在在全台各大百貨都能看到它的身影，像是台北京站、大遠百信義 A13、松菸、新竹巨城、台中大遠百、台南南紡、高雄時代百貨等，幾乎逛街逛到哪都能順便吃上一份。
最為人所知的是他們家的招牌「雲の鬆餅」，主打鬆軟到像雲朵一樣，入口即化的口感。除了甜點，也有不少鹹食選項，讓人可以從正餐一路吃到甜點，整套吃下來也不會覺得膩。
我自己是在幾年前在京站吃過一次，這次因為朋友揪逛新莊宏匯，吃飯的時候大家不約而同都選了 Woosa，算是另一種舊地重遊，也順便品嚐一下鹹食的滋味。
Woosa 洋食 パンケーキ 屋莎洋食鬆餅屋 新莊宏匯店
新莊宏匯廣場在五年前正式開幕，沒過多久就成了在地人週末放風、吃飯、逛街的首選地點。它不只是個購物中心，更像是一個把娛樂、美食、生活通通打包的綜合商場。也因為這樣，Woosa 也選擇進駐這裡，在三樓就能找到它的身影。
交通方面算是相當方便。購物中心本身就有汽車和機車停車場，只要消費達一定金額，就能折抵停車費用。如果是搭大眾運輸，也很順路：可以搭機場捷運到「新莊副都心」站，走路約 350 公尺就能抵達；或是搭公車 835、960 在「新莊副都心站」下車，還有 622、652、982、橘17 等路線在「中港大排願景館」下車，步行幾百公尺就能到。
順帶一提，如果打算在假日或尖峰時段前往用餐，真的建議先訂位比較保險。新莊的人潮絕對不能小看，尤其是宏匯這種綜合型商場，吃飯時間一到，排隊絕對是常態。別讓肚子餓還得站著等，提前安排好位子，才能安心享受。
時間：1100－2100
電話：02－85218783
地址：新北市新莊區新北大道四段3號3樓
【線上訂位】
Woosa 洋食 パンケーキ 新莊宏匯店 消費模式與菜單
Woosa 有低消規定，每位客人都需要點一樣品項，不過並沒有硬性限制要點什麼，甜的、鹹的都可以自由選擇。若是在假日或尖峰時段用餐，會有 120 分鐘的時間限制，另外也會酌收 10% 的服務費。
餐點選擇蠻多的，從前菜、雞翅、沙拉、波奇碗、義大利麵、和風雜炊、湯丼飯、咖哩、漢堡排、漢堡，到最有名的雲の鬆餅都有，鹹甜兼具，想吃正餐或下午茶都能滿足。每一主餐的價格大約為＄300 至＄390都可以再加購 A、B、C 套餐，加價分別為＄98、＄198、＄298，品項有湯（附麵包）、飲品、沙拉、鬆餅，依照加價不同，可項選的品項也不一樣。
如果是想吃得飽又吃得完整，可以考慮二人套餐，從前菜一路吃到甜點，連飲品都包了，整套吃下來也比較有儀式感。至於雲の鬆餅，雖然是招牌，但價格也不算便宜，一份大約 $300 至 $370，還會附上一杯 $130 的飲品，等於下午茶一人差不多要花三、四百元。
*菜單於上述的「線上訂位」中有完整列示。
Woosa 洋食 パンケーキ 新莊宏匯店 用餐環境
屋莎新莊宏匯店的空間設計，是日式簡約與現代感的混搭風格，整體氛圍溫暖又舒服。店內大量使用木質元素，從牆面、地板到桌椅都延續著自然調性，讓人一走進來就有種放鬆的感覺。
座位安排也很貼心，空間不擁擠，每桌之間的距離剛剛好，不會有那種「隔壁桌太近」的壓迫感。座位類型也很彈性，無論是兩人、四人或多人聚餐，都有對應的座位區可以選擇。
我自己最喜歡的是宏匯大樓裡那一整排的大面積落地窗，Woosa 把這個優勢發揮得很好，自然光灑進來，整個用餐環境明亮又通透。坐在窗邊吃飯，還能順便欣賞外頭的街景與高樓，視覺上也很加分。只是入場時很不巧，店員將我們引至不是窗邊的位置，只能看見商場，實在可惜了。
Woosa 洋食 パンケーキ 餐點介紹
這次點的是鮮蝦羅勒野菇湯丼飯，另外加了一顆溫泉蛋。這道主餐的吃法很有趣，可以一次品嚐到兩種不同的口感。
在還沒倒入高湯之前，整體像是一道羅勒燉飯，香氣濃郁，鮮蝦吃起來 Q 彈，米飯偏硬但不乾，帶點咬勁。等到高湯倒下去後，羅勒的香氣依然明顯，米飯吸收湯汁後變得稍微柔軟一些，但還是保有需要咀嚼的口感，不會整個糊掉。整體味道偏鹹一點，但搭配溫泉蛋的滑順感，剛好能稍微中和一下鹹度。
雜炊給人的印象通常是像粥一樣的濕潤米飯，但 Woosa 的味噌鮮鮭玉子雜炊一上桌就讓人有點驚喜。視覺上看得到粒粒分明的米飯，吃起來也比較像是濕潤版的燉飯，不是那種糊糊的口感。
味噌的香氣是整道料理的靈魂，鮭魚肉塊本身帶有天然油脂，入口時多了點滑順感，再加上雞蛋的柔軟口感，整體味道比預期還要豐富。不是那種一眼就猜得出味道的料理，反而是吃下去才慢慢展開層次，讓人有點意外，也挺喜歡。
雙層和牛起司堡一上桌，雖然體積不算巨大，但外觀就讓人感受到它的紮實感。層層堆疊得很有秩序，漢堡麵包柔軟又帶點彈性，咬下去不會乾扁，反而有種微微回彈的口感。
主角是那兩層炙烤過的和牛肉排，肉汁飽滿，吃起來不油膩，反而是那種剛剛好的濃郁。搭配翠綠的生菜、鮮紅的番茄切片和紫洋蔥圈，整體風味很平衡。肉排的香氣與起司的濃厚感交織在一起，蔬菜則負責清爽與脆口，紫洋蔥還多了點辛香，讓整體吃起來不單調。
旁邊附上薯條和番茄醬，算是經典搭配，吃完主餐再來幾根薯條，剛好收尾。
飯後進入甜點時段，友人點了檸檬冰淇淋鬆餅，一上桌我就忍不住說：「你們不覺得這檸檬醬很螢光嗎？」結果這句話像是下了咒，朋友邊吃邊笑，越吃越覺得那抹亮黃真的有點「夜光感」。
不過味道倒是挺討喜的。檸檬醬不酸，反而帶點柔和的清香，搭配鬆餅剛好能中和掉冰淇淋的甜與鬆餅的厚重感。吃到覺得膩的時候，沾一點檸檬醬，整體又清爽起來。比起我點的經典蜂蜜口味，檸檬版本確實更耐吃，蜂蜜雖然香，但吃到最後會有點甜膩，像是甜味在嘴裡打轉不肯走。
鬆餅本身的口感不算蓬鬆到像雲朵那種，反而是偏紮實一點，蛋味也挺明顯。這部分就比較見仁見智了，我自己對蛋香比較敏感，所以吃起來有點卡關，但如果是喜歡蛋香的人，可能會覺得這味道很有存在感。整體來說，這道甜點是有趣的，視覺有話題，味道也有層次。只是鬆餅的口感和蛋香，就看個人喜好了。
整體吃下來，Woosa 的鹹食主餐是我最喜歡的部分。不管是口味還是份量，都比甜點和飲品更有記憶點。如果下次又來到宏匯，一時之間不知道該吃什麼，我會傾向再試試他們其他的主餐，感覺還有不少潛力可以挖掘。
價格方面就得稍微留意一下，餐點本身不算便宜，加上一成服務費後，整體消費會偏高一些，屬於偶爾想吃好一點、犒賞自己的選項。
