朋友約吃飯，我立刻就答應了，還請他從我們上次發現的一堆餐廳裡挑一間。沒想到他超可愛，直接丟來兩家「甜點店」讓我選。看了一下，對舒芙蕾比較有興趣一些，於是拍板定案，就衝了！真正讓我心懷疑問的是，他竟然把吃甜點的時間安排在正中午十二點？忍不住想問：「欸！午餐的正餐呢？就只吃甜點？」這操作也太謎了點。
拾梯甜日式舒芙蕾－板橋民權店 介紹與交通
拾梯甜日式舒芙蕾，光聽名字就知道是一間專賣舒芙蕾的甜點店，目前在新北板橋區有兩家分店，分別是民權店和莒光店。這回造訪的是板橋一店，也就是民權店，店面藏在民權路的巷弄中，從捷運板橋站、火車站、公車站走過來大概10分鐘，交通算是蠻方便的。
外觀走的是溫柔系風格，淺米色外牆搭配木質窗框與木門，配上大片玻璃窗，自然光灑進室內，整間店瀰漫著一種清爽溫馨的日式氛圍。如果有多留意一點，會發現他們的招牌LOGO是三個「 t 」，也就是「 ttt 」，其實是取自「Take tea time」的縮寫。簡單一句話，道出這家店的核心精神：靜靜躲在熱鬧市區的小巷裡，清新的風格搭配蓬鬆感十足的舒芙蕾，是很適合度過午後時光的地方。
時間：1200－2000（不定期公休）
電話：02－22711203
地址：新北市板橋區民權路202巷10弄2號（按我導航）
【線上訂位】
拾梯甜日式舒芙蕾－板橋民權店 消費模式與菜單
拾梯甜日式舒芙蕾可以選擇外帶，也有內用座位，內用每人低消是＄150，不收服務費；110 公分以下的小朋友則不受低消限制。若遇到客滿，會以第一位入座的時間開始計算用餐 90 分鐘。舒芙蕾是現點現做，大約需要等候 30 分鐘，想吃的話要稍微有點耐心。店內禁止攜帶外食，音量請控制一下，寵物可以同行，不過要裝籠或牽繩才行。點餐與結帳都是到櫃檯完成。
因為店家人氣很高，沒預約又遇上客滿時，就得現場候位。記得到櫃檯掃 QR Code 登記，資料要填寫正確，登記後無法再加人數。系統會用電話語音與簡訊通知你，超過 10 分鐘沒回應就會視同放棄候位，需要重新排隊。收到通知後，要主動到櫃檯報到，店家不提供指定時間的預留候位。
身為專門賣舒芙蕾的甜點店，口味選擇自然豐富。除了＄99 的原味款，還有結合地方特色與季節風味的限定款，價格在＄160－＄195 之間。飲品種類則包含茶飲、牛奶特調、咖啡與氣泡飲，一杯落在＄90－＄120，不點飲料也沒關係，店內自助區有開水可自取，滿貼心的。
拾梯甜日式舒芙蕾－板橋民權店 用餐環境
室內空間延續了門面的小清新基調，整體以淺米色牆面為主調，配上溫暖的木質窗框、櫃檯與桌椅，讓人一走進來就覺得輕鬆舒服。天花板上方的牆面還偷偷加上與招牌同款的紅棕色，為整體空間添了些層次，讓視覺不那麼單調。
座位主要是雙人桌，搭配的木質藤編椅透出一種自然又不失質感的調性，很適合情侶約會或姐妹小聚。這天我們搶下開店第一組客人的寶位，當然就直接選了最舒服的靠窗沙發座，不用客氣。每桌桌面上還放著標示桌號的木製數字牌，小細節做得挺到位，看起來就賞心悅目。
櫃檯是全木質設計，上頭有展示布丁類的甜點，旁邊則擺了不少可愛的公仔和毛絨玩偶，在清新的日式氛圍中多了點童趣和親切感，整個空間讓人會忍不住多待一會。
拾梯甜日式舒芙蕾－板橋民權店 餐點推薦
在翻菜單的時候，我根本沒猶豫太久，就直接決定要點「北海道雪白生乳」的舒芙蕾。畢竟心裡早就盤算好今天要大口吃奶油，光看名字就知道是北海道生乳加上杏仁片點綴，感覺就很可以。朋友則挑了「鹿港古早味麵茶」，一樣名字很誠實，材料是什麼一眼就知道。其實我原本也有在考慮麵茶那款，但又想著「我人明明不在鹿港，到底為什麼要吃麵茶啦！」結果念頭打消沒兩秒，朋友就默默點了。
北海道生乳那款奶香很濃，綿密滑順，根本像在吃奶油雲朵，而舒芙蕾本人更是蓬鬆得可以直接升天，完全符合「空氣系甜點」的形容。上頭的杏仁片酥酥脆脆，剛好替這份空氣感加點口感層次，好吃到我真心可以一人完食零難度。朋友的麵茶則是另一種香氣，麵茶的味道很濃，加上同樣的杏仁片也搭得很不錯，尤其那醬不會太甜，吃到底都不膩口，是會讓人默默扒到見底的那種滿足。
店裡雖然沒有硬性規定一定要點飲料，但我從起床到那一刻都還沒喝到咖啡，人生開機程序還沒跑完，於是很自然就點了杯冰美式。朋友因為從府中走過來又遇上大熱天，第一件事就是點了杯柚子氣泡飲，一整個清涼感直接加分。
舒芙蕾一份將近兩百元，值不值得真的見仁見智，畢竟每個人對於甜點的預算都不太一樣。有些人會選擇跟朋友合點一份，再加點飲料湊到低消門檻，不過如果是像我一樣嘴巴停不下來型的，真的還是自己點一份最爽！共享太克制了，那種吃到一半不敢再挖的心情，真的會讓人心癢難耐。
那天自己吃完一整份舒芙蕾，再配上一杯冰美式，大概也只到四分飽而已，還立刻和朋友續攤吃正餐。完全顛倒的順序，先甜點再吃正餐，倒也好，剛好完美避開兩家餐廳的熱門時段，不只不用排隊，連用餐氣氛都從容許多。
