「平價鼎泰豐？」、「黃仁勳來台必吃的美食？」光是這兩個名號，就足以勾起不少人的好奇心，我自然也不例外。趁著平日還沒到中午十二點，趕緊踏進犁園湯包館，好在不用排隊，只是需要與陌生人併桌。不過，美食當前，併桌又算得了什麼呢？
走到門口，看見人潮聚集，當即有了OS：「唉~，又要排隊了。」坦白說，個人最討厭的就是長時間等待，短短十分鐘還能接受。幸好我們只有兩個人，不像許多客人都是呼朋引伴，四、五人一起來用餐。人少反而成了優勢，這也讓我對犁園的餐食更加期待。至於究竟好不好吃，就讓我們一起來揭曉吧！
犁園湯包館：藏不住的美味，巷弄間的排隊日常
創立於2010年的犁園湯包館，隱身在松山南京東路三段的巷弄裡，把正宗的南北麵點帶到更多人眼前。餐點主打五星級美味、平民化價格，早已成為附近上班族與在地居民的口袋名單。近年因 NVIDIA 執行長黃仁勳曾到訪用餐，更讓犁園的名氣再度攀升，甚至有人特地為此寫下美食地圖，把它列為必訪景點。
我也是因朋友的推薦才知道這裡的湯包很有名，他說第一口咬下就能感受到滿滿湯汁，美味程度不輸鼎泰豐。聽到這裡，我忍不住反問：「那你覺得哪間比較好吃？」朋友笑著回答：「太久沒吃鼎泰豐了，已經忘了味道。」我也立刻接話：「欸！跟我一樣耶！我上次吃鼎泰豐是第一次，已經是十二、三年前的事了。」
雖然犁園藏身在巷弄裡，但它的美味早已在門口的人潮中展現。排隊入店後，幾乎每桌都會點上一籠上海小籠湯包，熱騰騰地端上桌，香氣瞬間瀰漫，讓人忍不住期待第一口的湯汁爆發。
犁園湯包館營業、交通資訊
想要品嚐一口湯包的美味並不困難。犁園鄰近捷運南京復興站與兄弟大飯店，交通便利，完全不用在熱鬧的台北街頭煩惱停車問題。以下提供交通方式：
捷運︱搭乘文湖線至南京復興站，從 5 號出口出站後，轉入南京東路三段 256 巷，步行約 170 公尺至敦化北路 4 巷，即可抵達。
公車︱
- 搭乘 46、254、279、282、288、292、306、307（經莒光路）、307（經西藏路）、605 快速公車、652、668、675、711、1802、1803、南京幹線、承德幹線、棕10、紅25 至「捷運南京復興站」，再轉入巷弄即可抵達。
- 或搭乘 52、202、203、205、257 至「臺安醫院」站，沿長安東路二段轉進南京東路三段 256 巷，步行約 300 公尺即可到達。
自行開車︱可選擇停放在最近的台灣聯通停車場－復興北場（機械車位），或稍遠一些的平面車位芝麻停車場。若是沿長安東路二段，也能找到嘟嘟房停車場－合庫大樓站，不過價格偏高，半小時需＄50。
犁園湯包館
時間︱11：30－14：30、16：30－21：30（週二僅營業中午時段）
電話︱02－27215532
地址︱臺北市松山區南京東路三段256巷24號（Google Map）
消費方式與菜單
由於來客眾多，入店後需要由工作人員帶位。坐定後，店員會遞上紙本劃單，劃好交付即可。現場還有精緻小菜區，這也是犁園的一大特色，多款小菜任選自取，醬料區甚至還提供泡菜。餐後至櫃檯結帳，不收取服務費，但僅接受現金。
菜單分為幾大類：
- 湯包、餃類︱每份＄180～＄200，經典小籠湯包一籠 8 顆。
- 餅類︱價格落在＄60～＄150，也是許多人喜愛的選擇。
- 飯類︱以炒飯為主，價格約＄140～＄150。
- 小菜︱自助區精選小菜，一盤＄50～＄190。
- 其他︱湯品、甜品、飲品皆有提供。
除了主菜單上的品項，當天到訪菜單還附上一張粉紅色小紙條，上面列出新增菜色，讓品項更為豐富了。
熱氣騰騰的開場：餐點介紹
我們先點了一籠經典的上海小籠湯包，打算先嚐嚐基本款的滋味，再來挑戰其他特色口味。像是羅勒鮮蚵、絲瓜蝦仁雖然很吸引人，但還是留待下次再試。看到牛肉餡餅時，手上的筆忍不住劃了下去，擔心湯包和餡餅份量不夠，就再加了一盤 XO 醬雙魚炒飯。為了均衡一下，還點了清炒水蓮。飯後甜點，朋友選了桂花千層糕。
用餐途中，我拿起手機隨手拍照，才注意到自助區的精選小菜，於是又拿了百香果青木瓜和涼拌小黃瓜，為這些碳水化合物提供點清爽口感：）。
上海小籠湯包的麵皮皺折捏得相當工整，外觀小巧可愛。夾起一顆，沾點醬油、配上薑絲，再放入湯匙中輕咬一口，肉汁立刻湧出，鹹香適中，入口不顯油膩。整顆吃下，皮薄而不失韌性，雖然因為尺寸偏小，肉餡沒有那種「一口滿滿幸福感」，但依舊紮實，沒有肉腥味。
或許是我嘴巴比較大（笑），才覺得份量略顯精緻。不過整體來說，這籠湯包的確表現優秀。由於我已經忘了鼎泰豐的味道，無法直接比較，但比起一般吃過的小籠湯包，犁園的確更勝一籌。
牛肉餡餅的大小算是常見款，但令人驚喜的是，它和小籠湯包一樣，咬下去能感受到滿滿肉汁。外皮不厚，裡頭的牛肉餡相當紮實，只是因為事先醃製過，味道偏鹹，並不是我特別喜歡的風格。不過朋友倒是很喜歡，覺得口感扎實又過癮。
至於 XO 醬雙魚炒飯，主要是為了填飽肚子而點。XO 醬的比例拿捏得恰到好處，不會過重，味道剛好點綴其中。雙魚應該是鹹魚與鮭魚的組合，整體呈現鹹香風味。份量也很足，大約能盛裝成 4～5 碗小碗飯。
本身很愛水蓮，原以為清炒水蓮就是蒜頭爆香後大火快炒。但犁園的做法不太一樣，少了蒜香，也沒鑊氣，味道比較清淡，不是我偏好的口味。不過水蓮的清脆口感依舊保留，吃起來仍然爽口。
小菜的涼拌小黃瓜表現不太理想，完全沒有入味，吃起來偏淡。但百香果青木瓜卻令人驚喜，百香果的甜中帶點微酸，搭配青木瓜的清脆口感，十分解膩，個人推薦可以到精選小菜區自取一盤來嚐嚐。
至於甜點的桂花千層糕，我就不太推了。試咬了一小塊後，剩下的半份直接交給朋友，那股味道實在難以形容，總之不是我喜歡的風格。如果想要穩妥一點，建議選擇流沙奶皇包或芋泥西米露，會是比較安全的選擇。
最後想說的是，每家餐館都有擅長的招牌菜，也難免有不那麼突出的料理。犁園同樣如此，雖然不是每一道都令人驚豔，但主打的餐點確實拿得出手。價格也算親民，一人均消約在＄300～＄500之間，就能吃得相當豐盛。
如果想點現炒時蔬，建議先看看小菜櫃裡有哪些選擇，再決定是否加點。我們當天因為已經先劃單送出，才錯過了幾樣想嚐的小菜。這次用餐算是幸運，沒訂位也能直接入座。如果想保險一點，建議還是先打電話訂位，確保能享用一頓 CP 值高的午餐或晚餐。
