當朋友問我要不要去雲林來一趟小旅行時，我幾乎沒思考就答應了。打開行程表一看，目的地竟然是「口湖鄉」。對南部不熟的我，眉頭立刻皺了一下，心裡想著：這是哪裡？腦中只浮現虎尾、斗六、西螺、古坑這些熟悉的鄉鎮，口湖還真是第一次聽到。要是朋友直接口頭說，我可能還會誤以為是「溪湖」或「湖口」呢。
上網一查才驚覺，原來地理課本裡提過的台灣沿海最大沙洲「外傘頂洲」，行政區域就隸屬在雲林口湖。這才讓我有種「啊，原來如此」的感覺。
「為什麼叫口湖啊？」
「我也不太清楚耶！」
「該不會是因為有一口湖吧？」
帶著疑問翻了翻歷史，才知道在明末清初時，這一帶有著南北延伸三十多里的大潟湖，形狀像象鼻，所以先民稱它為「象鼻湖」。到了日治時期，因為居民遍種黑芝麻，這裡又被叫做「烏麻園」。後來因魚池廣闊如湖，在昭和年間才改成現在的名字「口湖」。
知道了名字的由來，接下來才是重點：來口湖要做什麼？要吃什麼？要玩什麼？這些才是旅行最讓人期待的部分。這次就跟著我一起逛逛口湖的景點，挑幾個串起一日小旅行，感受這片土地的風味吧！
雲林口湖景點 ① 蝦の故鄉 興義軒休閒園區
興義軒是口湖鄉相當知名的水產觀光工廠，從傳統養殖業一路走到成功轉型。最大的特色就是採用友善生態的「循環式養殖」技術，分段養殖石斑魚、虱目魚、文蛤等水產，讓養殖方式更貼近環境永續。
園區有導覽體驗，能親眼看到活蝦從篩選、誠信秤重到零下40℃急速冷凍的完整流程，讓人對海鮮保鮮的祕密有更深的理解。
來到這裡不只可以選購新鮮冷凍海產，還有低溫真空乾燥製成的蝦酥、蒜頭酥等在地零食，口感酥脆不油膩，是人氣伴手禮。園區裡還設有釣蝦池、咖啡屋和戶外休閒區，既能長知識，也能玩得盡興。
時間︱0800－2200
電話︱05－797－0053
地址︱雲林縣口湖鄉成龍路197號（按我導航）
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雲林口湖景點 ② 雲林 100 碗︱第一鰻波工坊
第一鰻波位在雲林口湖鄉埔南村，這裡有高達95％的村民從事鰻魚養殖，因此有了「鰻魚的故鄉」之美譽。「第一鰻波」不僅是村子裡的第一口鰻魚池，更承載著台灣養鰻產業的歷史。
這座池子建於1969年，算起來比我還年長，屬於「叔叔阿姨級」的老漁池。當年耗資新台幣＄60萬元（那時一甲地只要＄6萬元），由日本工程師採用磚造硬池技術打造，連鹽水溝都用磚砌而成。雖然成本高，但透氣性佳，能讓水中氨氣散掉，對鰻魚生長更有利。
時間︱0900－1700（週一公休）
電話︱0963－120203
地址︱雲林縣口湖鄉外埔路1-2號（按我導航）
舌尖上的浪鰻：闖五關×食農教育
來到第一鰻波，最有趣的就是「舌尖上的浪鰻」活動。導覽員活力滿滿，帶著大家認識鰻魚的性別如何受環境影響，還展示早期養鰻的器具，例如篩選大小的「笞仔」。
其中最受大家熱烈參與的是「鰻魚執照考照區」，推著載滿飼料的獨輪車想像走過魚池上的窄小通道，真的像走鋼索一樣。導覽員還分享自己剛嫁來時摔進魚池的趣事。還有「浪鰻恐怖箱」，在驚呼聲中摸索箱裡的生物，最後才揭曉鰻魚的身影。
必嚐美食：邪惡鰻魚飯
闖關後的重頭戲就是「邪惡鰻魚飯」。主角是第一鰻波自家養殖的胭脂鰻，重量約250克，肉質最佳，也是日本人最愛的尺寸。台灣有90％的鰻魚外銷日本，其中胭脂鰻更被視為頂級。
第一鰻波的鰻魚料理不油膩，肉質細緻無刺，搭配蒲燒醬汁清爽好入口。米飯選用嘉義布袋的江山米，香氣濃郁。配菜也很用心，有花枝蝦排、在地小農蔬菜、胭脂鰻玉子燒，以及辣勁十足的黃金泡菜，整份便當吃下來超滿足。
小提醒
邪惡鰻魚飯並非天天供應，時間可能有週二或假日中午，建議先打電話確認。若想參加完整的闖五關活動，需20人以上團體才能預約。一般遊客能購買冷凍鰻魚食品，帶回家自行料理。第一鰻波把歷史、知識與美味結合，是口湖值得深度探訪的景點。
想了解更多「鰻魚的故鄉：第一鰻波」的資訊，請至：（按圖即可瀏覽）
雲林口湖景點 ③ 金湖聚落
這次走訪的四大景點其實都在金湖商圈裡，像是興義軒、第一鰻波、李記烏魚子，雖然位置離金湖聚落有一點距離，但因為它們的型態比較像觀光農場，所以能延伸出更多篇幅來介紹。
而以金湖龍台宮作為起點，往東延伸到西濱快速公路的範圍，沿途也有不少值得停留的地方。這一區的店舖和景點彼此距離不遠，走路就能到達，串起一條小旅行散策路線。也因為如此，把金湖聚落本身視為一個完整的大景點，才能更好地感受到在地的生活氛圍。
沿途能看到蚵貝藝術彩繪牆與裝置，色彩鮮明又帶著海口的味道，走在其中就像被漁村的日常包圍。走幾步就遇見在地老店的古早味粽羹，價格親民又美味，是許多金湖人心裡的家鄉滋味。
烏魚子之家、勝盈水產、美華鮮蚵等店舖，則是商圈裡不可錯過的海味代表。當地人常把這一帶稱作「蛋白區」，因為這裡盛產西海岸最豐富的高蛋白物產，有牡蠣、蛤蜊、烏魚子、白蝦、虱目魚等漁獲，幾乎每一樣都能代表金湖的驕傲。
如果想換個口味，佳晟古早味蜜餞的酸甜正好平衡了海鮮的鹹香。再往前走，還能遇見另一面村裡最大的蚵貝藝術牆。海口釣具店像是一座小型水族館，讓人看見漁村生活的另一面。最後，在新榮製冰店來上一碗烏魚子霜淇淋，冰涼又鹹奶香的口味替這趟散步劃下最清爽的句點。
金湖龍台宮
地址：雲林縣口湖鄉三民路1-1號（按我導航）
金湖蚵貝藝術村
金湖聚落是一個充滿環保再生精神的藝術社區，走進去就能感受到居民和在地藝術家共同打造的氛圍。他們把海岸線上常見的廢棄蚵殼與漂流物，重新轉化成裝置藝術與繽紛的牆面彩繪。
在村莊裡慢慢走著，隨處都能看見以蚵殼、馬蹄蛤拼貼的壁畫。牆上有描繪海邊蚵仔寮與夕陽餘暉的彩繪，也有漁民坐在竹筏上釣黑鯛的場景，充滿生活氣息。最吸引目光的，是社區裡最大的一面蚵貝藝術牆：小妹妹在海底世界裡探索，傳遞著愛護水資源、人類與海共存、永續發展水產業的理念。
這些藝術牆讓人忍不住停下腳步拍照打卡，也是一種在地精神的展現。來到這裡，不僅能欣賞創意與美感，也能更深入理解口湖的漁業文化與環保意識，感受到漁村用藝術守護家園的心意。
在地老店︱金湖林虳阿嬤古早味粽羹
林虳阿嬤虱目魚羹麵，是口湖在地一甲子的老店，平價又實在。店裡用整塊魚肉製出的虱目魚肉羹，滋味道地，份量也很大碗，吃起來有種家鄉的踏實感。近年來因為網路分享而爆紅，成了許多人慕名而來的名店。冬天是最熱鬧的季節，假日更是一位難求，常常能看到釣魚客和重機騎士聚在這裡，邊吃邊聊，店裡的氛圍就像小型交流站。
那天遇見林虳阿嬤，她的熱情讓人印象深刻。我們繞了一圈卻沒看到肉粽，導覽員笑著說：「阿嬤太忙了，粽子來不及做了。」而阿嬤的招牌除了一碗碗熱騰騰的虱目魚羹，還有她長年打赤腳的身影，被大家戲稱為「真皮皮鞋」。
她的攤位很單純，只賣三種品項：羹、麵、米粉，均一價，一碗都是＄50。當時我還忍不住問：「為什麼湯跟麵是一樣的價格？」價格不貴，口味不錯，還加上滿滿的人情味。
金湖林虳阿嬤古早味粽羹
時間︱0600－1800
電話︱0922－952380
地址︱雲林縣口湖鄉中正路61號（按我導航）
全台灣距離天空最近的烏魚子︱烏魚子之家（呂新發烏魚子）
這家「烏魚子之家」有個特別的稱號是全台距離天空最近的烏魚子。因為他們曬烏魚子的地方就在頂樓，跟其他在路邊、空地曬烏魚子的場域很不一樣。
老闆是位被烏魚子擔誤的藝術家，走進他家客廳，彷彿置身畫廊一樣，不過我們沒那個好運碰到老闆的藝術與漁村生活。老闆還有一個特別的稱號，那就是「烏魚子殺手」，因為每到收成季，他總是忙得不見人影。現在正值烏魚盛產的時節，這位「殺手」自然也在外頭奔波，為的是把最好的烏魚子帶回來。
烏魚子之家︱呂新發烏魚子
時間︱0800－1800
電話︱0930－199138
地址︱雲林縣口湖鄉中正路55號（按我導航）
勝盈水產
勝盈水產專賣在地海產，像白蝦、泰國蝦，還有每天漁民新鮮捕撈的魚類，所以魚種常常不同，帶著一點驚喜感。那天我們路過時，剛好看到店裡的人正在剝蝦仁，手腳俐落，場面熱鬧。
結果我們一群人忍不住衝上前狂買泰國蝦，買到我一度錯覺自己是不是跑到日本免稅店了？還忍不住大喊：「欸！這裡不是免費，也沒有免稅呢！」那股搶購的氣氛，讓人覺得好笑又親切。這就是漁村的日常魅力，新鮮、直接，買到忘了身在何處。
佳晟超市︱古早味蜜餞
當大家正忙著在勝盈水產搶購泰國蝦時，我和另一位團員悄悄走到斜對角的佳晟城市。聽團員說：「這裡的蜜餞很好吃！」身為蜜餞愛好者的我，怎麼可能錯過。
佳晟城市的氛圍很特別，像是80、90年代的雜貨店縮影。即使現在便利商店遍布各地，它依舊能在7-Eleven和全家之間屹立不搖，肯定有自己的生存之道。
店裡的蜜餞大多是一包＄50，也有3包＄100的優惠組合。品項多樣，有芒果乾、芭樂乾、相思梅、話梅、鹹橄欖等，每一種都帶著不同的風味。就看大家喜歡酸甜、鹹香，還是帶點回甘的口感。
佳晟超市－古早味蜜餞
時間︱0630－2300
電話︱0910－439306
地址︱雲林縣口湖鄉中正路30號（按我導航）
美華鮮蚵
買完蝦之後，在導覽員的帶領下，我們拐進了一條小巷。這裡一整排都是專賣鮮蚵的店家，其中最顯眼的就是美華鮮蚵。店門口放著一筐筐剝好的蚵殼，像是漁村日常的風景。他們賣的鮮蚵沒有加一滴水，份量紮實，當天的價格是一斤＄190。團員們看得眼睛發亮，幾乎人手一包，提著戰利品的模樣就像剛從菜市場大肆購買的畫面。
美華鮮蚵買賣（蚵肉、帶殼 皆可宅配）
時間︱0800－2230
電話︱05－7072867
地址：雲林縣口湖鄉興港路4號（按我導航）
海口釣具︱猶如本地的水族館
在前往海釣店的路上，導覽員笑著說：「帶你們去看我們在地的水族館。」結果眼前的「水族館」其實是店面旁的一個半開放空間，裡頭展示著虱目魚苗、蝦苗、魚苗，甚至還有野生的小螃蟹。這些並不是觀賞用的，而是提供給釣客的活餌。比起印象中那些讓人皺眉的蟲蟲，這些迷你水中生物看起來可愛多了。
不曉得是不是團員們買得還不夠，導覽員邊介紹邊有人問：「可以吃嗎？」好像只要一聽到回答「可以」，就能立刻掀起一波搶購潮。是能吃啦！不過這些是給魚吃的，不是給我們的。
海口釣具
時間︱0500－2000（一至五）0400－2000（六日）
電話︱05－7970388
地址︱雲林縣口湖鄉中正路1-2號（按我導航）
烏魚子海風的味
「海風的味」是一家專賣烏魚子的店舖，當天到訪時，周圍全是曝曬中的烏魚子，工作人員忙裡忙外，場景壯觀又帶著漁村的氣息。導覽員細心教我們分辨養殖與野生的差異：養殖烏魚子因為經過放血，色澤呈現金黃色，油脂分布均勻，在綁線處還能看到一塊「肚臍肉」，這正是口湖烏魚子的標誌。
野生烏魚子的顏色則不一致，像人類的膚色般自然，血管紋路更鮮明，鹹度也高，魚肉顯得肥美。隨著成熟度提升，烏魚子的顏色愈深，香氣愈濃，口感也更加Q彈，特別適合喜歡濃厚風味的人。
海風的味︱烏魚子
時間︱0700－1800
電話︱0963－059329
地址︱雲林縣口湖鄉中正路（按我導航）
新榮製冰︱烏魚子霜淇淋
這天一路陪伴我們的導覽員，正是新榮製冰的第二代老闆。新榮製冰廠原本是專門提供漁業冰塊的製造商，在地經營超過40年，對漁民來說是不可或缺的存在。到了2023年，他們搬遷到新廠房，舊冰廠一度閒置，甚至面臨「要不要拆掉」的抉擇。幸好老闆有先見之明，認為拆掉不如賦予新生，畢竟舊廠房裡還留著許多值得回憶的故事。於是，他決定將其轉型為冰店。
更有趣的是，老闆還把在地特產烏魚子與冰品結合，研發出「烏魚子霜淇淋」。鹹香與奶香交織的風味，靈感來自他在北海品嚐過金箔生乳冰淇淋，當下心想：既然家裡有烏魚子產業，何不試著把兩者融合？沒想到原本毫不相關的食材，竟蹦出全新的滋味。
霜淇淋選用義美的基底，烏魚子則是自家出品。如果不敢嘗試烏魚子的朋友，新榮製冰也準備了來自北海道的冰品，讓每位來訪的人都能找到自己喜歡的口味。
新榮製冰－烏魚子霜淇淋
時間︱1000－1700（只在周六、日營業，團客可預約平日）
電話︱05－7972101
地址︱雲林縣口湖鄉慈愛路5號（按我導航）
老闆家中另一個烏魚子產業的產品，就是這盒「蜜蠟烏魚子」。它最大的特色是不需要再經過烘烤或料理，直接切片就能生食，是生食級的烏魚子。這一盒售價＄3,600，屬於高端品項，當然還有更高等級的選擇。令人驚訝的是，我們的導遊當天一次就買了5盒，場面相當壯觀呀！
雲林口湖景點 ④ 李記烏魚子
雲林口湖鄉，是全球知名的烏魚子加工重鎮，而「李記烏魚子」則承載著三代傳承的手藝。這裡不只是購買烏魚子的好地方，更像是一個能邊玩邊學的文化體驗空間。透過導覽，你可以認識野生與養殖烏魚子的差異，還能學到判斷風味的小秘訣──像是血管挑得乾不乾淨，就能決定腥味多寡。
現場也準備了多種DIY活動：從輕鬆的「烤烏魚子下午茶」（搭配手沖咖啡），到深入的「親子取卵加工團」（完成後會留在當地日曬，再寄送到家），讓大家親手參與這項傳統技藝。除此之外，李記也在產品上不斷創新，像是方便入口的「烏魚子一口吃」，以及中秋限定的「烏魚子鳳梨酥」，讓烏魚子不再只是冬季限定的珍饈，而是能走進日常生活的美味。
電話︱0937－294399
地址︱雲林縣口湖鄉崇文路二段109號（按我導航）
想了解更多「李記烏魚子」的資訊，請至：（按圖即可瀏覽）
雲林口湖鄉，給人的第一印象或許是海邊小鎮，但走訪之後才發現，它其實充滿驚喜。從漁獲的豐饒到藝術的再生，從傳統技藝到創新的體驗，這片土地展現的不只是產業的延續，更是一股持續湧動的生命力。這次的旅程，我們串起四個主題景點，看見在地人如何把文化、自然與創意融合在一起，讓口湖鄉成為一個值得細細探索的地方。
如果你也想更認識雲林，不妨從這四大景點挑幾個最吸引你的，把它們串成一段屬於自己的旅程。或許在途中，你會遇見意想不到的風景與故事，讓這趟旅行留下更深刻的記憶。
