不知道大家還記不記得七、八年前那部韓國綜藝《新西遊記外傳－姜食堂》？由姜虎東、李壽根、殷志源、安宰賢和宋旻浩一起開餐廳的實境秀，節目裡有不少笑料，也讓我第一次注意到韓式炸豬排。印象最深的畫面，是他們在廚房裡不斷敲打豬排，把肉拍得又大又薄，甚至比姜虎東的臉還要寬，厚度卻像厚紙板一樣。當時覺得很有趣，但完全沒有勾起我想吃的慾望。
可能是因為在台灣，大家對「炸豬排」的印象就是厚實、外皮酥脆、咬下去要有咔滋聲的那種滿足感。所以韓式那種薄片炸豬排，自然就沒那麼吸引人。就算去韓國玩，也不會特地去找這類餐廳吃吃看，少了比較的機會。最近在台北發現一家店，特別把韓式炸豬排的厚度調整成台灣人比較習慣的版本，吃起來更有口感，也多了點熟悉感。這家店叫「南山炸豬排남산돈까스」，在士林和大同區都有分店，就讓我看看韓式炸豬排究竟〝吼呷恩吼呷〞？
南山炸豬排 남산돈까스 中山南西店
在韓國，南山炸豬排算是首爾南山一帶的代表性美食之一。它的特色就是又大又薄的炸豬排，外層裹著薄脆的麵衣，搭配特製韓式醬汁和小菜，吃起來爽口不膩，吸引不少在地人專程前往。
台灣的南山炸豬排也延續了這種風格，主打大片薄切的炸豬排，不過厚度上稍微調整過，沒有像節目裡看到的那麼誇張地薄得像張紙。畢竟，我們對炸豬排的印象，還是偏好日式那種厚實、咬下去有存在感的口感。
除了招牌炸豬排，店裡也有提供其他韓式料理，像是鐵板辣炒魷魚拌飯、韓式炸雞、起司辣炒年糕等餐點，跟朋友一起來吃的時候，不用擔心只能點同一種餐點，多樣選擇可以一起共享。目前，南山炸豬排在台北有兩間分店，一間在士林捷運站附近，另一間則是我這次造訪的中山南西店。從捷運中山站1號出口走過去大概130公尺，交通非常方便。吃飽後還能順路逛逛中山南西商圈，散步消食剛剛好。
不過，要注意的是南山炸豬排中山南西店是位在 2 樓的位置，可別以為抵達了，就往一樓店面衝，光看一樓店家在玻璃大門貼出「這裡是泰式！」就知道應該被不少想吃韓式炸豬排的客人誤闖了好幾次了呢！若是行動不便者，可能就無法前往用餐，可以另外選擇另一家分店士林店。
南山炸豬排 남산돈까스 中山南西店
時間：1130－1500；1700－2100
電話：0936－622470
地址：103臺北市大同區南京西路18巷6弄8-2號2樓（按我導航）
消費模式與菜單
南山炸豬排有低消，每人是 $230，客滿時會限制用餐時間為 90 分鐘。餐點選項不算多，但主打的品項都滿有特色，像是南山炸豬排、韓式辣奶油雞排、爆力雙層炸豬排、鐵板香辣起司拌飯、鐵板辣炒魷魚拌飯等，主餐價格大約落在 $230 到 $360 之間。不收服務費，餐具、飲用水自取。
若不想吃飯，也有可以單點的選擇，像是鐵板起司海鮮煎餅、韓式炸雞、起司辣炒年糕、辣奶油風味脆薯，價格在 $150 到 $250 之間。另外，還有醃製魷魚和三款韓國小菜可以點。個人建議，兩個女生一起來吃的話，可以點一份有飯的主餐，再搭配海鮮煎餅一起分著吃，份量剛好。或者一樣點一份主餐，再加點炸雞和醃製魷魚，這樣不只依然可以吃得飽，還能多嚐幾種不同的味道。
用餐環境
南山炸豬排中山南西店的用餐環境給我的感覺是乾淨、簡約，帶點韓式街頭小店的味道。整體空間是長型的，座位不算多，金屬桌椅沿著牆邊整齊排開，氛圍有點像韓國路邊的食堂，不花俏但挺有個性。店裡採光最好的位置是靠窗那一排，整面玻璃灑進自然光，搭配像行人椅般雙人座位，一共可以坐三組人。牆面是低調的灰藍色，搭配幾張色彩鮮明的餐點海報，為低調增添一些活力。
比較可惜的是，這裡是半開式廚房。雖然現場不太有油煙味，但離開餐廳後，身上還是會沾染一點味道。如果對氣味比較敏感，可能要稍微留意一下。
餐點介紹
我們點了南山炸豬排、鐵板香辣起司拌飯、韓式炸雞（附蘿蔔），還有水梨汁和乳酸蘇打，一下點的太多，後續剩一些沒吃完，有點可惜。
炸豬排有原味和辛味可以選，我朋友選的是原味，我只偷吃了一塊試試口感。外皮真的酥，咬下去有脆感，肉雖然不算厚，但挺有嚼勁的。除了主角炸豬排，盤子裡還有鷹嘴豆、玉米、醃蘿蔔片、高麗菜絲，另外還附三款韓式小菜，整體的視覺搭配還蠻豐富的樣子。醬汁味道很特別，是那種鹹香重口味，喜歡重口味的人應該會覺得很過癮。
我自己吃的是鐵板香辣起司拌飯，雖然名字裡有「香辣」，但其實一點都不辣，反而是韓式拌飯那種的味道。趁鐵板還熱的時候把飯和起司拌在一起，起司融化後整個香氣撲鼻，半熟蛋也很加分，吃起來濃郁又有飽足感。
最讓我們驚艷的是韓式炸雞，鹹甜的醬汁裹得剛剛好，帶一點辣度但不會太刺激。炸雞外酥內嫩，即使裹了醬也不會變得濕軟，肉質還是保持嫩口，真的好吃到我們邊吃邊點頭。
飲料部分我們選了韓國來的水梨汁和乳酸蘇打，味道清爽，搭配重口味餐點剛剛好。如果不想喝飲料也沒關係，店裡有飲水機，可以自己裝白開水。
韓式料理本來的口味就比較偏重一些，如果喜歡清淡飲食的話，那麼南山炸豬排就不怎麼合適了。倘若平時就喜歡吃韓式料理的人，那麼南山炸豬排是可以一試，至於建議點什麼呢？個人比較偏愛鐵板香辣起司拌飯。
