朋友臨時發起聚餐邀約，餐廳類型已經決定，但地點還沒定下來，便問我有沒有推薦的好選擇。老實說，我平常吃過的店家並不算多，於是先提了一家曾去過的日式串燒店，其餘則是從 Google Map 找到的燒烤店。排除了「吃到飽」的選項後，再依照網友的評論，最後就決定前往「鹿兒島燒肉專賣店」。
鹿兒島燒肉專賣店
起初以為這是一家獨立店面，直到開始寫下這篇食記，才在搜尋時發現它其實隸屬於與「燒肉眾」、「栄次郎個人燒肉」同一個餐飲集團。這才知道「燒肉眾」目前在全台已有 10 家分店，「栄次郎個人燒肉」也有四家，而「鹿兒島燒肉專賣店」目前僅此一家，就位在板橋文化路上。
從元創國際餐飲旗下的品牌布局來看，可以感受到創辦人對日本燒肉文化的熱情。從吃到飽、單點再到個人燒肉三種模式分別開店，精準地滿足不同消費者的需求，展現了營運上的眼光。
目前唯一的鹿兒島燒肉專賣店，就在板橋車站附近，交通相當便利。搭乘大眾運輸步行約十分鐘即可抵達，若是騎車或開車，也能在車站周邊找到停車場，算是地點友善的一家店。
時間︱12：00－16：00、17：00－23：30（週一僅晚間時段營業）
電話︱02－29625099
地址︱新北市板橋區文化路一段205號（GOOGLE MAP）
線上預約︱inline
消費模式與菜單
鹿兒島燒肉專賣店的消費方式以套餐與單點為主，可以依照人數與肉品喜好自由選擇，沒有低消限制，用餐時間為兩小時，所有消費需加收 10％ 服務費。
如果平常常吃燒肉，覺得他們家的品質不錯，建議可以辦一張 VIP 卡。會員費用 300 元，沒有使用期限，出示卡片結帳即可享有九折優惠；當月壽星持卡並出示證件，還能享有八折優惠。需要注意的是，網路平台的優惠無法與 VIP 卡的折扣合併使用。
鹿兒島燒肉專賣店的消費方式以套餐和單點為主，可以依照人數與喜好選擇，沒有低消限制，用餐時間為兩小時，所有消費需加收 10％ 服務費。
套餐共有四種：
- 極黑豚．五品盛合：雙人 1,490 元、三人 2,235 元
以豬肉和雞肉為主，適合不吃牛或偏好豬、雞肉的客人。 - 鹿兒島．特上五品：雙人 2,350 元、三人 3,525 元
包含 F1 精選牛、九州和牛等高品質肉品。 - 九州和．強肴五品：雙人 3,120 元、三人 4,680 元
適合喜歡高端和牛的客人，肉品有澳和牛舌芯、M9 澳和霜降沙朗、日本 F1 精選牛及特上小排。 - 極上．七品盛合：四人 5,990 元
份量最豐盛的豪華組合，涵蓋多種優質肉品，適合四人以上共享。
以上價格需再加 10％ 服務費。除了肉品之外，還有北海鮮干貝等海鮮（依套餐不同），並附有前菜、燒肉佐料、食事、甜點與飲品。基本配置則包含高纖蔬果沙拉、燒肉小品、主廚雞湯、台濃香米飯、特選甜點或冰品，以及可樂或紅玉紅茶。
若不想選套餐，也能直接單點。單點品項涵蓋美、澳、日三地的頂級牛肉，還有嚴選黑豚、安心雞鴨、海鮮，以及燒肉小品、前菜與時蔬等，能依照自己的口味與需求自由搭配。
如果預算有限，但又想嘗試鹿兒島燒肉的朋友，可以選擇在平日中午前往用餐。店家推出「午間燒肉定食」與「個人輕食套餐」，僅限平日午間時段供應，用餐時間為 90 分鐘。
午間燒肉定食的主餐有雞、豬、牛等品項選擇，皆附台農香米飯、手作泡菜，以及可續的主廚雞湯，價格落在 160 至 290 元之間。 個人輕食套餐則提供日式馬鈴薯燉牛／豬、明太子牛肉丼，以及低卡豆腐冷細麵，價格分別為 160 元與 170 元。以上餐點均需再加收 10％ 服務費。
用餐環境
選在假日前往用餐，本以為人潮會很多、環境也會顯得吵雜，結果進到店裡才發現座位並沒有想像中多。當天加上我們在內，一共只有四、五組客人。中間的通道設計得相當寬敞，走動不會感到擁擠，雖然也只有上廁所的時候會走動，其他皆是工作人員服務。座位是以四人座為主，所以是兩人的話，也是會坐到四人座去，顯得更舒適，坐起來也比較自在。整體環境乾淨整潔，讓人用餐時覺得安心。
套餐介紹
因為是第一次來用餐，光是和朋友研究要選哪一種套餐就花了不少時間。好在工作人員看我們猶豫不決，主動過來協助，最後我們四人選擇了「鹿兒島．特上五品」。
前菜是高纖蔬果沙拉，分別搭配香濃凱薩與胡麻和風，這也是我們選套餐的原因之一，有菜有肉才覺得營養均衡，並不是因為年紀到了才覺得要多吃點蔬菜啦！比較驚喜的是，本來以為只有一碗沙拉，結果三人份的套餐竟然有兩碗，剛好可以各選一種醬料。
燒肉小品是手作泡菜，也就是韓式泡菜，覺得一般就沒有特別拍照。另一道是主廚雞湯，一開始送上桌時，我們還誤以為是壺熱茶，結果喝了一口才發現是清爽的雞湯。
套餐名稱裡的「幾品」指的是肉品的種類數，我們這次的五品包含：奶油蒜味香雞、US Prime 精修梅花芯、極黑豚法式小排（台灣）、日本 F1 精選牛，以及九州和今日上選。照片裡似乎少拍了最後一項，長什麼樣子也忘了，畢竟這已經是三個月前的事了。
就肉質來說，牛肉系列的表現最令人印象深刻。日本 F1 精選牛油花細緻，肉質軟嫩，入口能感受到清甜的牛油香氣，濃郁卻不膩。美國 Prime 等級的部位則結實帶筋，咀嚼時富有彈性，肉汁也很飽滿。極黑豚法式小排帶骨，烤熟後能感受到厚實且 Q 彈的口感，咬下去有種大口吃肉的滿足感。奶油蒜味香雞選用雞腿肉，烤後外皮酥脆，肉質保持鮮嫩多汁。
我們一行人點完餐後就開始聊天，店家貼心派了一位工作人員來桌邊服務，幾乎九成的肉品都是由他幫忙烤好再上桌。這也代表著味道一定比我們自己烤得更好，這 10％ 服務費付的心甘情願呀！
另外，這套餐的海鮮類別只有一樣，就是干貝，選用生食級的大干貝，質地飽滿，熟了以後，可以吃到它絲絲纖維的細緻感，味道上也是極為鮮甜的。
吃「吃到飽」的燒烤時，總會想要大口吃肉，直到心滿意足為止；但在「單點」或「套餐」的燒烤裡，反而會想搭配上一碗白米飯。這也是我在日本吃燒肉時發現的美味組合，燒肉配米飯，真的是天生一對。
套餐裡的「食事」也就是飯類，如果喜歡簡單一點，可以選台農香米飯。我自己則點了明太子海苔丼，光是看到這幾個字拼在一起，就忍不住想試試。味道果然不錯，不一定要一口肉、一口飯才能吃得乾淨，光是這碗飯本身就能讓人吃得心滿意足。
飲料方面就不多介紹了，冰品則是哈根達斯，當日有這三種口味可以選，就看自己喜歡吃哪種啦！
鹿兒島燒肉專賣店比較適合想品嚐高級肉品的人，或是已經不再追求「吃到飽」，希望用餐更精緻一些的客人。無論是情侶、夫妻，還是家庭聚餐，都很合適在這裡享受一頓美味。
