水湳洞，一個靠海的聚落，因金銅礦而繁榮，也因其而沒落。隨著時代演進，遺留下的歷史建築，地理環境造就的自然景觀，還是讓許多遊客慕名而來。
時隔5年，再次步入水湳洞，仍會驚歎眼前的景觀。慢活的步調、寧靜的村落、湛藍的天空、遼闊的大海，很適合一邊觀海看山，一邊品茗著茶香，就算是耗上一下午的時間也值得的地方。
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韻茶想：觀海看山的水湳洞遊客服務中心
是水湳洞的遊客服務中心，也是委外由韻茶想經營的一家景觀茶席空間，讓遊客在時值盛夏，能一邊欣賞水湳洞的熱門景點：十三層遺址及陰陽海，一邊品茗著由店家精心準備的茶席，美景與茶香都在韻茶香裡。
時間：0900－1800
電話：0901－202666
地址：新北市瑞芳區洞頂路155之8號（按我導航）
韻茶想 MENU：限量的茶類氣泡飲，單人的自然系茶席
韻茶想提供的品項不多，有特色的茶品氣泡飲、手沖咖啡、甜點燉飯等，低消為一款茶席，限時為90分鐘。一杯茶飲的價格在＄200－＄280，燉飯的價格稍貴一些為＄580及＄680。若想吃點下午茶、輕食類，那麼甜點蛋糕或是鮮蝦麵包都是不錯的選擇。
優美的環境，適合迎著微風，品茗著好茶。韻茶想推出單人的自然系茶席，茶品選用來自南投鹿谷鳳凰村的凍頂烏龍茶與三峽阿薩姆大葉種大樹茶的東方美人。依據茶品及茶韻的不同，將其取名為樂、賦、沺、慕、淳、舞、穹，口味從淡雅清新到甘醇厚實，讓人可以根據個人喜好自由選擇。一款茶席含茶食的價格在＄480至＄680。
韻茶想 餐點介紹
品茶，不光只是單純的喝好茶，而是讓五感都能得到最大的滿足。從單人的自然系茶席之中，從擺盤到茶具無一不滿足視覺享受，投茶再到沖泡，氤氳出的裊裊白煙，散發的陣陣茶香，品茗茶中的清甜，再把視線移到眼前的藍色系大海，感覺身心靈在此刻都被撫慰了。
正值盛夏，喝不了熱茶湯的人，也可以選擇氣泡飲。個人推薦一天只限量9杯的烏龍茶氣泡飲；烏龍茶的精華濃縮成一顆大冰球，再倒入氣泡水，使冰球慢慢溶化，茶的香氣與顏色也逐漸在透明的氣泡水中暈染開來。其味道很獨特，一入口是輕輕的茶香，中尾韻又帶著極有衝擊性的氣泡，會讓初次品嚐的人覺得「好怪哦！」怪不代表不好喝，特別的口感更讓人記憶深刻呢！
若接不受不了新奇口感的人，也可以點安全牌的蜂蜜柚子口味或是咖啡檸檬口味的氣泡飲，會更讓人輕易接受哦！另外，當日茶席的茶食提供了兩款：馬鈴薯蔬菜餅及鮮蝦塔，熱騰騰的蔬菜餅，一上桌就彌漫著美食的香氣，餅皮酥脆，內裡是馬鈴薯及各種蔬菜的柔嫩，味道還不錯。至於，鮮蝦塔壓根地就沒搶到啊！飲恨！
韻茶想：觀海看山的悠閒時刻
5年前就曾來訪過，當時在這經營的老闆，跟我們介紹著這裡有隻獅子坐山望著陰陽海，當日也就隨口一提，沒想到旅伴們紛紛應和著，直說：真的有像耶！
陰陽海是水湳洞極為特殊的自然景觀。海底豐富的鐵離子，讓海水呈現出黃褐色，與藍色的大海形成對比，而且界線分明，因而被稱為「陰陽海」。每每看見陰陽海都覺得它適合更浪漫的名字，就像愛琴海一樣，只是它在反潮的時候，形成猶如太極的形狀，也莫怪前人會將之取為陰陽海了。
韻茶想的露台除了能望見陰陽海之外，還能看見十三層遺址，所在之處盡顯美景。想偷得平生半日閒，那麼韻茶想是不錯的選擇。
