每年到日本旅行，美食早就成了固定公式：烤肉、炸豬排、咖哩，再加上一點在地限定，就能滿足味蕾。比起觀光客必訪的名店，我更習慣靠 Google Maps，依照當下的心情與需求，挑選最近的一家餐廳，不會特地跑遠，只為了某間店。
這次找到的 Yellow Spice (イエロースパイス)，就是在佐賀車站南口的一家小店。據說有 30 年的創業底蘊，對喜歡濃郁日式咖哩的人來說，算是高 CP 值的選擇。接下來，就跟著我的鏡頭，一起看看這家溫暖又帶點懷舊氛圍的咖哩店吧。
Yellow Spice (イエロースパイス)：佐賀車站旁的日式咖哩，在地 30 年的職人味
Yellow Spice (イエロースパイス) 是佐賀當地頗受歡迎的咖哩專賣店。雖然現址是在 2022 年 1 月重新開幕，但它的咖哩秘方其實累積了 30 年的經驗。查資料時，我一度以為它是連鎖店，因為在東京銀座也有一家同名的 Yellow Spice，主打北海道札幌湯咖哩。不過佐賀這家走的是完全不同的路線，以濃稠咖哩醬搭配現炸日式炸豬排為主打，無論料理種類、營運主體或菜單風格都不一樣，兩者毫無關聯，只是名字剛好相同。這也更凸顯了它作為佐賀在地獨立咖哩店的特色。
在 Tabelog（食べログ）上的評分是 3.28 顆星。別被數字嚇到，日本的評分習慣是以 3 顆星為基準，代表日常用餐的水準，屬於路過時可以放心走進去、不會踩雷的類型。而 Yellow Spice 正是這樣的咖哩小店。當時我正好想吃咖哩，又看到店裡有佐賀牛入菜，便毫不猶豫地推門走了進去。
交通指南：佐賀站南口步行 4 分鐘，交通超便利
對於搭乘 JR 或是巴士抵達佐賀的旅客來說，Yellow Spice 的位置是很便利的。無論是剛下火車想先填飽肚子，還是準備回程前往福岡等地，想在車站附近抓緊時間品嚐最後一份佐賀美味，這裡會是絕佳選擇。
- 地址： 佐賀縣佐賀市驛南本町 6-1。
- 距離： 從 JR 佐賀站南口出來，直直往前走，大約只要 4 分鐘（約 350 公尺）就能抵達。
用餐環境：吧檯設計，獨旅或快閃用餐首選
走進店內，空間不大，僅有 10 席吧檯座位，對獨自旅行的背包客來說相當友善。整體氛圍以木質調為主，散發溫暖感。牆上掛著簡單的掛勾與衣架，方便旅人放置外套，沒有過度裝飾，反而讓人更能專注在即將上桌的那盤熱騰騰咖哩。
雖然店面小巧，也不提供預約，但因為咖哩翻桌率快，通常稍微等候一下就能入座。需要注意的是，店內全面禁煙，這點對喜歡乾淨用餐環境的人來說非常加分。
菜單推薦：從傳說佐賀牛到酥脆手工炸豬排
這裡的菜單雖然全是日文，但不用擔心，看圖點餐相當直覺。我特別整理了中日對照，方便大家快速找到想吃的料理。除了咖哩之外，店裡也提供定食系列，像是炸雞定食、炸豬排定食，都會附上白飯和味噌湯。
主打咖哩菜單：（所有價格皆為含稅價）。
| 推薦等級 | 品名 (日文) | 品名 (中文) | 價格 |
|---|---|---|---|
| 店長推薦 | 伝説の佐賀牛カレー | 傳說中的佐賀牛咖哩 | ￥1,518 |
| 人氣第一 | 手仕込みロースカツカレー | 手工炸豬里肌排咖哩 | ￥1,078 |
| 推薦 | 手仕込みヒレカツカレー | 手工炸豬腰內肉咖哩 | ￥1,188 |
| 推薦 | シーフードカレー | 海鮮咖哩 | ￥1,155 |
| 推薦 | 手仕込みチキンカツカレー | 手工炸雞排咖哩 | ￥968 |
| オリジナルカレーライス | 原創咖哩飯 (基本款) | ￥660 | |
| 納豆カレー | 納豆咖哩 | ￥770 | |
| とろける玉子カレー | 熔岩溫泉蛋咖哩 | ￥825 | |
| チーズカレー | 起司咖哩 | ￥880 | |
| からあげカレー | 唐揚炸雞咖哩 | ￥968 | |
| ナスとひき肉カレー | 茄子肉燥咖哩 | ￥968 | |
| 野菜カレー | 蔬菜咖哩 | ￥968 | |
| きのこカレー | 綜合菇咖哩 | ￥968 | |
| チキン南蛮タルタルソース付 | 南蠻雞咖哩 (附塔塔醬) | ￥1,155 | |
| ハンバーグカレー | 漢堡排咖哩 | ￥1,188 | |
| ホウレンソウカレー | 菠菜咖哩 | ￥880 | |
| 豚しゃぶカレー | 涮豬肉片咖哩 | ￥1,089 | |
| 豚バラと大葉フライ | 豬五花大葉紫蘇捲炸物咖哩 | ￥1,089 | |
| あらびきウインナーカレー | 粗絞肉香腸咖哩 | ￥1,155 | |
| まるごと一本ナス天カレー | 整支炸茄子天婦羅咖哩 | ￥1,089 |
咖哩客製化選擇：
1. 辛辣度調整（辛さ）
- 中辛（標準）：￥0
- 1辛：+￥11
- 2辛：+￥22
- 3～10辛：+￥33円－+￥110
2. 白飯份量（ご飯の量）
- 250g（普通份量）：￥0
- 350g：+￥165
- 450g：+￥330
- 550g：+￥495
- 650g：+￥660
3. 熱門配料加點（トッピング）
- 佐賀牛￥858
- 手工炸豬里肌排￥418
- 唐揚炸雞￥308
- 起司￥220
- 熔岩溫泉蛋￥165
- 11：00－14：30 午餐限定優惠隨餐免費贈送迷你沙拉。
飲品
- Asahi Super Dry 啤酒（中瓶）￥770
- 寶特瓶飲料 (百事可樂、綠茶、烏龍茶)￥330
咖哩烏龍麵與定食
1. 咖哩烏龍麵系列
- 咖哩烏龍麵 (基本)￥748
- 溫泉蛋咖哩烏龍麵￥880
- 咖哩烏龍麵套餐￥990円（包含：白飯＋一項副餐：溫泉蛋、唐揚炸雞或起司）
2. 定食系列（均附白飯、味噌湯）
- 唐揚炸雞定食￥880
- 炸豬腰內肉定食￥1,078
- 炸豬里肌排定食￥968
- 南蠻雞定食￥880
Yellow Spice 最吸引人的地方在於「個人化」調整。辣度以中辛為標準，入口後帶點微辣後勁，大多數人都能接受。如果喜歡更刺激的味道，可以選擇 1 辛到 10 辛的等級，每升級需加價。飯量則以 250g 為基本，大胃王也能加價升級份量。
日本的餐點常給人份量單調的感覺，這時候就能靠加料來提升層次。像是加一顆「熔岩溫泉蛋（とろける玉子）」或一份「起司（チーズ）」，讓濃郁又帶點辛辣的咖哩變得更加滑順、溫潤。
餐點介紹
我們點了兩道餐點：菜單上標示「店長推薦」的傳說中的佐賀牛咖哩 (伝説の佐賀牛カレー)，以及店內人氣料理手工炸豬里肌排咖哩 (手仕込みロースカツカレー)。
佐賀牛咖哩的醬汁屬於後勁帶點辛辣的風格，不會過甜也不會過辣，上桌時是一鍋正沸騰、還在冒泡的咖哩醬汁，搭配一盤白飯。醬汁裡的佐賀牛使用的是牛腩，口感不柴，入口柔軟，只是肉塊的份量稍嫌不足。
至於手工炸豬里肌排咖哩，豬排是現炸的，外皮酥脆，咬下去「咔滋」的聲音搭配濃郁咖哩醬，正是日式咖哩的經典魅力。如果你喜歡炸豬排，這道絕對值得一試。不過餐點本身就只有白飯、咖哩醬汁與炸豬排，略顯單調，沒有蔬菜搭配。好在桌上備有一罐醃菜，吃到覺得膩口時，可以夾幾口一起入口，增添清爽感。
店家資訊與支付注意事項
當我走入這家店時，裡面已有不少當地人在用餐，吃過以後，覺得味道還不差，而且價格上還算便宜，至少比我們吃過的那鐵路便當便宜多了。最後提供店家的實用資訊：
時間︱11：00－15：00、17：00－23：00（不定期公休）
電話︱0952－37－7979
地址︱佐賀縣佐賀市驛南本町 6-1這家店不收信用卡與電子錢包。除了現金，現場僅提供 PayPay ，所以若沒使用這款支付方式，建議記得多帶點日幣。
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