「鄉愁」是思念故鄉而引起的愁緒，每每踏回台中，看著街道、建築熟悉又陌生，唯一不變的可能是十幾年來屹立不搖的老店，而在記憶中的那份美味，也只能在回台中後，大啖一頓，吃的是一種回憶。

位於台中火車站後站附近的四季蚵嗲，在多年以後，也成為了知名小吃；會想念它的原因很簡單，在當年買了一次韭菜卷，咬一口後的多汁，讓我深深愛上，也買了無數次，猶記得那時候一個韭菜卷也不過＄15。

四季蚵嗲是一家由伸縮車棚架設起的小店，一週營業五天，每次也只開四個小時就收工了，販售的品項不多就六樣，可以很〝阿殺力〞的跟頭家說：「每樣都來一份！」這樣也不過＄150，就能讓我與友人吃得很開心。

▲本來想拍張頭家努力炸粿的模樣，殊不知她轉頭忙活去了。

瞧見四季蚵嗲旁，擺放了幾張簡易的桌椅，於是開口問道：可以內用嗎？得到肯定的答案，我們就座開動了。一盤炸物裡有：蚵嗲、米糕、地瓜、豆腐、韭菜卷及蘿蔔糕，個人力推的是韭菜卷及米糕，是必點的品項。

韭菜卷還是熟悉的味道，帶點甜點的麵衣裏上整把的韭菜，切成一小段剛好入口，纖維不會太粗，咬一口菜保留的水分散發在口中，喜歡鹹一點的人，記得沾點醬油，味道會更棒！米糕是甜米糕，不會過於甜膩，一點點的甜，不沾醬油也很好吃，吃一口是外酥內軟。

▲韭菜捲＄25。

▲米糕＄25。

蚵嗲也算是一個必點品項，麵衣裡包裏著的不僅僅只有蚵仔，還有蝦仁，除了韭菜以外，高麗菜也在其中，炸的恰恰好，蔬菜多汁，讓整體不會過乾，一樣沾點醬油，會讓味道更好。至於其他的，像是地瓜、豆腐、蘿蔔糕都有不錯的表現，只是地瓜稍嫌乾了一些，豆腐個人本來就不太愛，蘿蔔糕也是可以點的品項。

▲地瓜＄15。

▲豆腐＄15。

久久回到台中一趟，能吃到想念中的美食，就是一大滿足，記憶中的味道也沒有變調，只是對於他的營業時間感到疑惑，也太早關了吧！還一度懷疑以前有這麼早關嗎？

四季蚵嗲

時間：1500－1900（一、四公休）

地址：台中市東區大智路85號