麻糬是一種令人又愛又恨的美食。人們愛它的Q彈口感和獨特風味，每次品嚐都讓人欲罷不能；由於其主要成分為糯米，吃完一、兩顆後常常會令人感到飽脹，卻又無法抵擋這份美味的誘惑。為了解決這個困擾，一些店家開始創新，使用鮮奶和木薯粉來替代傳統的水和糯米粉，讓麻糬愛好者們可以無憂無慮地享受這道美食！
方人也鮮奶麻糬研究室
方人也鮮奶麻糬研究室，一開始是以行動餐車的形式出現在各地，包括台北、新北、桃園及新竹等地。具體的擺攤地點和時間會都在店家的粉絲專頁上公布。不僅如此，如今在板橋區也開設了實體店面，主要推出厚乳片狀鮮奶麻糬作為招牌產品。
來訪當日剛好店家推出草莓口味的鮮奶麻糬。由於無法預訂這款季節限定的麻糬，店面尚未營業開門前便已有食客在門口大排長龍。這無疑證明了方人也鮮奶麻糬的美味與人氣。
如何前往方人也鮮奶麻糬？
無論是餐車還是實體店面，各有其優缺點。行動餐車可以彌補其他地方食客無法享用的困擾，而實體店面則能造福無法跟隨餐車的顧客。如今兩者皆有，讓人倍感驚喜和歡喜！
方人也的實體店面位於板橋江子翠，距離捷運江子翠1號出口不到100公尺，非常方便。以大眾運輸工具來說，確實十分便利；但江子翠的交通環境相對擁擠，車位通常較難尋找，建議還是採用大眾運輸工具更為方便。
時間：1230－2030（週一公休）
電話：02－82586699
地址：新北市板橋區雙十路三段20號（按我導航）
方人也鮮奶麻糬 菜單
方人也實體店面提供以下五大類的品項：招牌、經典、茶道、手炒鹹香花生及私房。其中，圓形片狀鮮奶麻糬是招牌產品，搭配花生口味的沾粉，每盒售價為＄160。經典口味系列是將多種內餡包入鮮奶麻糬，口味包括花生、芝麻、紅豆、抹茶、巧克力、椰香、醇濃生巧及特濃抹茶，共 8 種選擇。有獨享盒（4入）＄70 和分享盒（8入）＄130 兩種規格。
方人也也提供無糖醇茶及以醇茶為基底的特調茶飲，價格範圍為＄65 至＄115。若擔心吃麻糬會覺得口乾，也可以點上一杯好茶品茗。最後，喜歡花生的人還可以試試手炒鹹香花生，共有麻辣、蔥辣、五香及蒜香4種口味，一瓶售價為＄130。此外，還有焦糖香脆花生糖，售價為＄170。
方人鮮奶麻糬 餐點介紹
個人最喜愛的吃麻糬方式是外沾花生碎粉的鮮奶麻糬。不過，由於這款麻糬以鮮奶為主要成分，其黏性不如傳統糯米麻糬，因此在沾粉時較難均勻附著。當時購買了一盒，裡面裝有12片厚乳片狀的鮮奶麻糬，但因為吃得太快，竟然忘了拍照，只能用文字來形容這份美味！鮮奶麻糬的口感軟Q而不黏膩，散發著淡淡的奶香和香甜味。如果想要讓味道更加美味可口，搭配細碎的花生粉會更能增添層次感。
季節限定【莓好】草莓鮮奶麻糬
店外排隊的人潮絡繹不絕，大家都在期待一盒盒季節限定的莓好鮮奶麻糬。這款「莓好」以招牌鮮奶麻糬為基底，搭配當季新鮮的大湖草莓，並融入自製的草莓香緹和草莓脆片，讓每一口都充滿豐富多層次的口感。
由於莓好鮮奶麻糬的特性不同於包餡麻糬，建議一口將所有元素一起品嚐，這樣才能體會到濃郁的奶香、草莓的酸甜、麻糬的軟Q，以及香氣四溢的香堤與脆片。這樣的搭配不會過於甜膩，讓人感到特別。
如果一個人無法享用整條莓好鮮奶麻糬，那麼草莓鮮奶麻糬塔將是絕佳的選擇。這款甜點以水果塔的概念設計，不再僅僅是傳統的草莓大福或草莓麻糬，而是將鮮奶麻糬包裹在酥脆的餅皮塔中，搭配當季新鮮的大湖草莓，以及自製的草莓香緹和脆片，讓人可以品嚐到與眾不同的草莓麻糬塔。這款草莓鮮奶麻糬塔不僅外觀誘人，口感也極為豐富。
【經典】風味包餡鮮奶麻糬
如果喜歡包餡麻糬並想嘗試不同的口味，分享盒（8入）絕對是首選！這款盒裝麻糬一次能品嚐到花生、芝麻、紅豆、抹茶、巧克力、椰香、醇濃生巧和特濃抹茶共八種風味。每個口味都各具特色，讓人難以抗拒。
對於喜愛傳統風味的人來說，花生和芝麻無疑是最佳選擇；而如果你是抹茶愛好者，咬下去的瞬間便能感受到濃郁的茶香。至於巧克力口味，它的口感如同爆漿般令人驚喜，絕對不容錯過。這樣的多樣選擇，不僅能滿足不同的味蕾，也讓分享變得更加有趣！
【茶道】醇茶特調
方人也提供兩款醇茶：一款是來自松柏嶺的輕烘培烏龍茶「龍吟」，另一款則是南投的煎茶「蜂聆」。這兩款茶品皆為無糖，前者甘醇厚韻，後者則回甘香甜。如果喜歡帶有甜度的茶飲，可以選擇以這兩款茶為基底的特調飲品，如雪山龍吟和花語蜂聆。
雪山龍吟是受到台灣特色文化啟發而調配的特調茶飲。在台灣，茶和稻米不僅是飲品和食物，更象徵著文化與精神。雪山龍吟代表著台灣的自然地貌，將高山的茶、平地的稻米以及沿海的玫瑰鹽融為一體，讓人一口同時品味到山、地、海的風味。
花語蜂聆則散發著茉莉花香和蜜香，與雪山龍吟截然不同，喝起來特別清爽而輕巧。這兩款茶飲不僅能搭配鮮奶麻糬，更能為你的下午茶增添一份獨特的享受。
以往想要品嚐鮮奶麻糬，通常需要前往台北市或淡水，這次得知板橋也有販售，讓我感到非常開心！今後就能輕鬆在附近購買我喜愛的鮮奶麻糬了。
