有多想念日本，就有多想在台灣的每一處尋找與日本的相似之處，無論是從景點或是美食上，我們對尋覓『日式風格』這件事樂此不疲。踏入桃山日本料理餐廳裡，眼前除了摩登時尚的裝潢外，還有一些地方透露出京都風情的日式氛圍，在此用餐真的彷佛置身於日本，尤其當美食入口時，更是身心皆獲得巨大的滿足。
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桃山日本料理Momoyama
桃山日本料理位於捷運善導寺站附近的喜來登大飯店 2 樓，整間餐廳是呈現與日式相襯的木質裝潢，廳內更是有140席座位，而座位區又區分成壽司檯板前座位、包廂座位及大廳座位。
若有前來桃山用過餐的朋友，一定知曉其提供的餐點為無菜單料理、定食、套餐等，這次跟大家介紹最不一樣的且深受國人喜愛的「鍋物放題吃到飽」！
▲桃山日本料理門口。
壽司檯板前座位
一開始入座自己的座位沒多久，離開座位並行經壽司檯板前座位時，竟已全部滿座！這區是提供Omakase無菜單料理，還有本月才推出的壽司放題吃到飽，人氣指數居高不下的一區！
▲壽司檯板前座位區一隅。
包廂座位
桃山的包廂區是有著濃厚的日式氛圍，以柚木打造的廂房，未入廂內，也能感受出京都風情。柚木廂房總共有9間，5間為洋式房、4間為和式房；於包廂內用餐需點套餐或鍋物料理且需符合每間包廂的低消限制。
▲需脫鞋的和式包廂；洋式房。
大廳座位
點定食、套餐及鍋物料理者，可在大廳座位用餐，像此次點鍋物放題吃到飽也包含在內。大廳座位提供四至八人等的桌位，有部分座位區會有小隔間。
▲大廳座位的八人座、四人座。
▲四人座，也有提供兒童餐桌椅。
鍋物 & 握壽司 放題 Menu
桃山推出的放題吃到飽有鍋物及壽司，鍋物放題的優惠價位為＄1,490＋原價＄1,980的10％服務費，壽司放題的優惠價位為＄1,690＋原價＄2,180的10％服務費，只要是點用放題，皆會贈送一份龍蝦和風蒸。壽司放題實在太過熱門、高朋滿座，在本月已全數額滿，於是在預約時，選擇了鍋物放題吃到飽。
鍋物吃到飽可選涮涮鍋或壽喜燒（擇一，同桌者須點同一品項），無限量供應美國翼板牛、板阪豬、越光米飯、讚岐烏龍麵及季節蔬菜盤，還有僅提供一次的海鮮和風沙拉及手工杏仁豆腐，整套吃下來，真的是撐到不能再撐！
鍋物放題料理
海鮮和風沙拉有生菜、小蕃茄、玉米筍、燻鮭魚及干貝，每項食材都很新鮮，鮭魚的油花口感滑順，帶點煙燻及鹹味，干貝能吃到一絲一絲的口感，帶有天然的甘甜及海味。和風醬汁的量，個人覺得剛剛好，但比較重醬汁的朋友覺得過少。
▲生食級的干貝。
龍蝦和風蒸是只要點放題吃到飽皆會送一份（每桌限供應一次）。龍蝦肉質Q彈，烹煮的時間抓到恰好，不會讓龍蝦肉過老或過乾，而且連較腳的殼都有敲碎，讓人能更容易食用，是很貼心的舉動。
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吃飯小趣事
龍蝦和風蒸一上桌後，我看了一下這道餐點的菜名，腦袋轉了一下，說出：「龍蝦和…風箏」，沒想到這樣的冷笑話，朋友聽到後，很捧場的笑了：），謝謝他們都很包容我時不時出現的冷笑話。
▲龍蝦和風蒸。
壽喜燒
鍋物放題吃到飽有壽喜燒與涮涮鍋可擇一，為了與大家介紹兩者各自的特色，這次會分別介紹它們，但請注意同桌的人必須點同一品項，也就是點了壽喜燒，那桌就必須同為壽喜燒，反之，涮涮鍋也是。
端上桌的壽喜燒及涮涮鍋，已將菜盤放入內，待沸騰後就能開始涮牛囉！壽喜燒與涮涮鍋的菜盤有些微不同，喜歡吃菜的朋友們，也可以續點菜盤。
壽喜燒附有生蛋及味噌湯，可以在涮肉完成後，沾取蛋液一起吃；一旁還有壽喜醬汁與柴魚高湯，鹹度自由調配。肉品方面一開始會端上翼板牛及松阪豬，若有不吃牛的人，可以告知服務人員。像粉絲的蒟蒻麵，吸飽了壽喜醬汁，吃起來堪稱一絕！甘鹹夠味，一點都不像印象中的蒟蒻麵，可見壽喜醬汁本身的優秀。
▲美國翼板牛。
▲沾取生蛋液一起吃，讓口感更滑順柔和。
▲壽喜燒附有味噌湯。
▲壽喜醬汁鹹度能自己調整。
涮涮鍋
涮涮鍋的湯頭為日式柴魚，單純喝一口湯清爽不失濃郁，將副食的讚岐烏龍麵丟入鍋內，待熟了之後撈出，肉眼可見的烏龍麵吸滿了湯汁，一條條麵條已然膨脹許多，吃一口，柴魚的香氣散發在嘴裡，那湯汁的味道通通藏在烏龍麵裡，超有味也超好吃！
同樣也是翼板牛及松阪豬無限供應，而且附有兩種醬汁，分別是香氣濃郁的胡麻醬與清爽的橙醋醬汁；胡麻醬味道濃厚，沾取一點就能讓胡麻香氣充斥味蕾，而帶點酸度的橙醋醬汁很是清爽，怕肉吃多了會過膩，可以選擇沾它。
無論是翼板牛或松阪豬，肉質都是令人讚賞的！在壽喜燒或涮涮鍋內將肉燙熟之後，沾點醬汁，那肉的鮮度及嫩度馬上立現，而且肉盤無限供應，讓愛肉者能大飽口福啊！
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吃飯小趣事Ⅱ
就在我吃完烏龍麵後，大讚烏龍麵的夠味時，朋友A就說：「這可是讚岐烏龍麵耶！」我就回：『那有坐下嗎？』與朋友B對望了一眼，發現我與朋友B想的是一樣的（GIVE ME FIVE）。
▲美國翼板牛。
▲讚岐烏龍麵。
▲涮涮鍋的沾醬。
▲沾點香氣濃郁十足的胡麻醬。
▲無限供應的肉盤。
▲喜歡吃菜的朋友也能續點菜盤，一樣無限供應。
最後的甜點是手工杏仁豆腐。杏仁豆腐與平常吃過的豆腐或布丁很不一樣，不是Q彈的口感，而是極為綿密且帶有杏仁味的豆腐，淋上糖水，是個人蠻愛的甜點，剛好朋友不喜歡杏仁，我一個人就吃了兩碗！
整體來說，桃山日本料理是很有質感的餐廳，能在這裡吃到放題吃到飽真的出乎意料，就算是吃到飽的食材也不失桃山原有的精緻水準，喜歡吃到飽的朋友真的要來桃山一試放題吃到飽啊！
桃山「饗食無限」鍋物放題吃到飽
活動期間：2022／06／01－07／31（不分平假日）
活動價格：＄1,490＋原價＄1,980的10％服務費
- 未滿 6 歲孩童不收費，6 歲（含）以上依照成人方式計價。
- 點餐再送每人一份龍蝦和風蒸（6月）龍蝦海膽燒（7月）（每桌限供應一次）。
- 同行者皆須點用相同餐點，選擇涮涮鍋放題或壽喜燒放題。
桃山日本料理Momoyama 資訊與交通
時間：1130－1400、1800－2100
電話：02-23211818
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
*最後點餐時間為營業時間結束前30分鐘。
到喜來登飯店住一晚？《台北喜來登》
大眾運輸
搭乘捷運板南線（往南港）至〝善導寺〞站下車，於 2 號出口出站，即可抵達喜來登大飯店。
搭乘公車22、205、212、257、262、265、276、299、600、605、671、和平幹線或忠孝幹線至〝捷運善導寺站〞下車，即可抵達。
《本文與桃山日本料理合作，文字為個人食用後真實心得。》
