宜蘭兩天一夜的行程交給了友人安排，詢問抵達的第一天中午要吃什麼？我回答：「好吃、好拍、不觀光」，雖然友人覺得這難度挺高的，最後還是安排了一間還不錯的餐廳。
比較有趣的是，友人憑藉著記憶打出「食光1997」，照著搜尋以後，發現壓根地找不到，只有出現1998的食光，於是以狐疑的態度再次問他「是不是打錯了？」果不其然是打錯了。
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Le Temps 食光1998 餐酒館
食光 1998 位在宜蘭市裡，是今年再次重新出發的餐廳。開創食光 1998 的老闆，是一位於1998年決定踏上料理旅程，在餐旅界待了16年之中，從飯店服務生到餐廳的小廚師，也曾遠赴法國體驗學習。因為這些經歷，想到用宜蘭味美食融入西餐裡，料理出一道道有家鄉味的創意料理，也成為了食光 1998 的特色。
食光1998 室內
其建築是一棟兩層樓高的老厝，一樓的地板還是歷史悠久的磨石子，幾張木桌、幾張木椅，復古的氣息也延伸至二樓的包廂裡。一踏上二樓時，看見很有味道的木門，詢問店員以後，才曉得那是廁所的所在位置。
我們一行8人坐進包廂內，桌上已擺好餐具、菜單。好奇的我，開始偷偷打量這家店，看見包廂裡有一扇和式拉門，偷偷地打開一瞧，原來是另一間包廂呢！
▲一樓的座位之一。
▲室內掛著綠色餐飲指南。
▲斑駁的木桌像是擁有許多故事。
▲二樓的包廂。
▲另一間包廂是和式。
▲包廂內的擺飾。
▲廁所的位置。
食光1998 Menu
菜單有前菜沙拉、主食宜蘭米燉飯、義大利麵、肉類、甜點、飲品、啤酒及葡萄酒。食光主食的部份價格在＄280－＄1080之間，若是多人前往，不妨可以點幾份主餐，其餘的可以點點前菜沙拉等。每人低消＄300，收取5％服務費，餐後結帳，結帳僅收現金。
雖然，主食提供的品項不多，但名字都具有創意，看著Menu上寫著〝你若來台東〞，看著就好想好想點，只是一秒又突然醒了「我不是在宜蘭嗎？」不過，料理不分區域，食光1998的餐點也是，運用台灣其他地方的特產，再以宜蘭米成主食，也是一道美味可口的創意料理。
▲食光 1998 Menu，完整清晰版本請至【Le Temps 食光1998】。
食光1998 餐點
我們8人各選一樣，點了三份的前菜沙拉，有鮮魚半敲燒、大海蝦味先及向阿炮致敬，五份主餐有剝皮辣椒海鮮麵、海陸雙拼燉飯、你若來台東、噶瑪蘭戰斧豬排，還有一份是隱藏版燉飯（請原諒我已遺忘了它的名字，菜單上沒有），一份Menu無記載的甜點和兩種茶品。
前菜沙拉
鮮魚半敲燒選用漁港的鮮魚，再烹飪至半熟狀態，搭配綜合生菜、甘蔗果凍，最後淋上金棗油醋，就是一道酸甜滋味的生菜沙拉，那半熟的鮮魚以火烤煙燻的方式至魚皮略焦及魚肉外層變白，看魚的切面就令人食指大動，與平常常吃的炙燒沾取山葵上的味道有很大的不同之處。
大海蝦味先是選用野生的海蝦與馬鈴薯薯條一起油炸，再沾取蒜味的美乃滋。油炸後的海蝦是連皮帶殼整隻都能吃下肚，那鹹香的味道在嘴裡，越咀嚼越有味。若要說缺點的話，那麼就是我們看名字時，以為是很大隻的蝦子，端上桌後，就有點期望破滅，好在大海蝦味先的美味沒有讓人失望，尤其是薯條沾染了蝦香氣，更是讓人一條接著一條吃啊！
一串心是宜蘭在地的美食小吃，用豆包夾香腸、豬肺或豬頭皮，是當地人才曉得的美味，而致敬款的一串心像是用油豆腐夾著豬耳朵、豬頰肉及西班牙臘腸，再搭配味噌醬及自製醃菜，從未吃過一串心的我，無從比較，只是覺得吃起這道致敬款就好似常見的臭豆腐，只不過是冷掉的臭豆腐，好不好吃就見仁見智了。
▲鮮魚半敲燒＄280。
▲大海蝦味先＄200。
▲向阿炮致敬＄180。
主餐
噶瑪蘭戰斧豬排（時價）是來自宜蘭牧場的噶瑪蘭黑豚，選用豬里肌與梅花的部位，讓人一次可以吃到兩種不一樣的口感，單吃或沾取自製的桑椹醬汁、洋汙泥等，都有各自的特色與味道。
你若來台東是一道有聲音的主餐，如果看到這裡跟著哼出來音樂的話，代表年紀有一定了！跟服務生點餐時，差點要用唱的來點這道餐點：）。飛魚是台東的特產，是去台東會吃的海產之一，你若來台東就是選用台東的煙燻飛魚及宜蘭米烹調出燉飯。第一次嚐飛魚，才曉得那飛魚肉多刺，用宜蘭米做成的燉飯，個人覺得偏軟一些，可能煙燻成飛魚干的口味較重，也讓整體變成台式口味。
▲你若來台東＄320。
剝皮辣椒海鮮麵，是個人蠻推薦的一道主餐，雖然用料寫的是〝香煎小卷〞，可是端上桌的小卷，一點也不小啊！份量直逼透抽，而且煎的剛剛好，讓小卷的肉質呈現鮮嫩帶嚼勁，整體來說味道是很不錯的，微辣的口感。
▲剝皮辣椒海鮮麵＄360。
海陸雙拼燉飯＄340是我們清最快的一道燉飯，同樣使用宜蘭米做的燉飯，醬汁是番茄醬汁，主菜是香煎雞胸。一吃就曉得雞胸一定有舒肥過，肉質很嫩，整盤的味道也很受我們喜歡，推薦！
除了在菜單上有的菜品以外，服務生也會在我們點餐時，說出今日的隱藏版菜單，如果有興趣的人，也可以直接點。像有松露的這道燉飯，我已經忘了它真正的名稱，只記得它的味道很出色，片狀的松露還是廚師親自上樓刨出松露片在燉飯上呢！
最後的甜點也是不在MENU上，是當令的水果，配上冰淇淋，口味上也還不錯，幾個人一起分，很快就清盤了。
▲忘了名字的燉飯，就叫它松露燉飯吧！
▲隱藏版甜點香瓜冰淇淋。
Le Temps 食光1998 餐酒館 Info.
食光1998的創意料理，是融合了當地食材與西餐，當然也撞擊出不少美味可口的餐點，雖然不是樣樣都到超好吃、超美味，但整體的味道上都還不錯。以料理擺盤、口味、價格而言，個人覺得蠻適合情侶約會餐廳，當然與三五好友一起用餐，可以一起分享。最後的最後，食光的門口也是拍照的好地方，來用餐的朋友，記得在此留念一張。
時間：1130－1400、1730－2100（公休日請至食光1998 FB粉絲專頁查看）
電話：03－931 1197
地址：宜蘭縣宜蘭市中山路二段187巷25號
▲友人拍的很棒的一張，要擺上來分享一下XD。
