日本動畫或偶像劇會出現的場景就是媽媽在替小孩準備超級可愛且營養豐富的日式便當，在電視螢幕外的我，常常會羨慕那些小孩擁有一位擅於廚藝的媽媽，能每天享用到媽媽的愛心，光看那些便當的樣貌就足以令人垂涎欲滴，現在再也不必欣羨他人了，來一趟南投就能品嚐到日式便當的風味！
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黑部廚房 KURO’S
讓人品嚐到美味的日式便當就是這間黑部廚房，其為一對台日夫妻經營，丈夫小黑曾赴日本工作10年，直到近年才帶著妻子阿部回來台灣生活，並將所學之技藝運用在每一盒的便當裡。
由於黑部廚房沒有固定的店址，中興新村的光明市場算是他們較為常駐的位置，也因為如此才有幸品嚐到！而其它的時間黑部廚房會不定期的出現在活動市集中，想要一嚐日式風格的便當，記得追蹤他們的粉絲專頁哦！
黑部廚房 手作日式料理
黑部廚房以在地食材、手作溫度製作日式便當、壽司卷、蕨餅等料理，當日提供的有日式唐揚雞、塔塔醬雞腿排、舒肥香料雞肉餐盒，再搭配配菜的香蒜彩椒、花椰菜、日式玉子燒、栗子南瓜、青江菜、杏鮑菇與蘆筍，整個便當大走繽紛色系，光是視覺就已經搶先一步的被滿足了！就更不用提其中的美味度了，若是搬來我家附近，願意常常掏錢購買來享用的那種值得呀！
當日食用的便當並非這三款，好在來訪的朋友們夠多，可以到處拗朋友的主菜請我吃一塊，所以就品嚐三種主菜的味道，喜歡美乃滋的人可以選擇塔塔醬雞腿排，肉質鮮嫩、油脂豐富再佐以酸甜滋味的塔塔醬，每一口都有好味道。
炸至金黃的唐揚雞，咬一口外酥內嫩還保有肉汁；若注重熱量的人可選擇舒肥香料雞肉，舒肥過後的肉質也非常的嫩，再搭配蔬菜就是一餐健康的飲食。
當天品嚐到的是小黑現場製作的鮪魚壽司卷及稻荷壽司搭配的便當，色彩粉嫩的鮪魚泥包裏在醋飯及海苔中，只消三兩下的動作就看見已卷好的壽司，手起刀落間一長卷的壽司就已切好了，再與稻荷壽司、玉子燒一起擺入餐盒，讓人一眼看了不僅心情好，還迫不及待地想動筷了！
現作的鮪魚壽司卷沒有太多調料，吃起來很清爽，醋飯本身帶有微酸的味道剛好能刺激味蕾，使得胃口大開，而且稻荷壽司的美味度非常高，都不想分給友人一塊了呢！
蕨餅在古代時，可是皇家的貴族點心，是由蕨菜根提煉的澱粉－蕨粉製作而成的，蕨粉本身沒有任何氣味，所有的味道都是依靠所添的糖來決定，而黑部廚房手作蕨餅的口味有原味的黃豆粉、抹茶及鐵觀音，兩款茶類口味的蕨餅會帶有一絲茶本身的微苦，經過咀嚼後會有茶香的清新，還有原味的黃豆粉香氣，讓人大愛蕨餅這點心呀！
黑部廚房 KURO’S INFO.
小黑與阿部是一對靦腆的夫妻，話不多，在製作料理時，舉手投足都散發著職人的專業，在聊天時，又能感受到他們的禮貌與謙虛，若以現代人所言就是妥妥的「I」人（MBTI裡的內向人格特質），更可愛的是小黑是正港的台灣人，言談中卻有滿滿的日本腔調，談久了真的會搞混究竟夫妻倆誰才是日本人呢！
最後，很感謝黑部廚房讓我品嚐到美味可口的日式便當，這比我自己去到日本吃日式便當還要好吃，除了手藝之外，再搭配台灣的當令蔬菜，簡直就是絕配了！
想要品嚐黑部廚房的手作料理嗎？記得請提早3－5天前預約哦！
電話：0981－082381
預約訂餐請加LINE。
