對於一個除了工作之外，三不五時就想宅在家的人，網路購物真是便利的存在，吃喝玩樂樣樣皆有，只要點一點、按一按想要的東西就會在兩天內送達。這樣的方便也造就了消費型態的改變，以前是缺什麼就買什麼，而現在只要是生活必需品購買的數量一定能撐上一段時間，當然食物除外，尤其是三餐所需的食材，大概量會積個一週才能煮完。
囤積食材這件事，是從疫情到來後才開始有的習慣。當時大多數的人都選擇在家裡開伙，為了減少外出，一週只出門一次，把所需用到的食材一次買足；延續習慣後，已經很少煩惱平日晚餐要吃什麼了，就用現有的食材料理一番，就是一頓家常菜餚了。
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i 3 Fresh 愛上新鮮
i 3 Fresh 愛上新鮮是專門販售食材的網路購物平台，無論是肉品、海鮮、蔬果等食材、食品通通都有，連健身減脂常吃的舒肥雞胸肉、花椰菜米等也有，讓我這位已很少吃米飯的人大為心動！於是上了網站選購一番，訂購了嫩肩牛排、帶骨牛小排、已調味好的日式梅花燒肉片、無骨雞腿排、鮭魚生魚片、虱目魚肚、白花椰菜米、烤地瓜、月亮葡萄及芒果冰棒等。
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▲訂購的食材，除了花椰菜米及烤地瓜之外，大多為透明真空包裝。
▲每項食材都貼有標示，清清楚楚的標明品名、成份及有效日期等。
宅配食材變桌上佳餚
可能大部分的人會認為上網購買食材是不明智的舉動，因為在網路上只會看到美美的圖片，收到的可能是驚嚇，而 i 3 Fresh的食材送來時，個人認為與我在全x、家x福購買的生鮮食品沒什麼差別，若要提到差異就是我不用花費時間在他們的商場逛一圈，等結帳付錢， 還要拿購物袋把東西扛回家。
食材新鮮是其一，另外一個重點就是自己的廚藝了。雖然沒有很厲害，大部分的烹調技術也就是炒、煎及電鍋無敵，但也足夠應付小家庭的成員們。
海鮮
已處理好的鮭魚生魚片，只要在享用的幾個小時前，將之從冷凍室移駕至冷藏室，在食用時拿出來裝盤，就立即是一道美味的刺身了！沾一沾醬油及哇沙米，味道還很不錯呢！可證明食材是新鮮的。
另一項虱目魚肚比較〝搞剛〞一點，個人煮魚湯都會先將魚煎一次，可讓魚本身的腥度降至最低，最後加入水，待水滾後調味，再放點米酒、薑、蔥及九層塔，就是一碗好喝的虱目魚肚湯。
▲九層塔跟海鮮很搭，加在魚湯裡更有一種清爽的感覺。
肉品
比我手掌還大的無骨雞腿排，經過汆燙去血水後，縮小了一點，不過一塊雞腿排足夠兩、三人吃了。這道料理是個人從蒜頭雞湯中領悟出來的，壓四、五顆蒜頭，馬鈴薯切片舖在盤子底部，最後放上汆燙過後的雞腿排，加入調味，送入電鍋，外鍋一杯水，待跳出後悶至15分鐘，通常我會將它與白米一起煮，完成後就是一道乾式的蒜頭雞，而且馬鈴薯是經典，吸滿了雞汁還有淡淡蒜香味，很快就能被掃盤的一道料理。另外，雞肉其實不適合一直煮，很容易讓肉變老，只要經過一次汆燙及另一次煮熟後，就不適合再讓其加熱了。
▲電鍋料理的乾式蒜頭雞，快速又簡單的完成！
▲也能做成香菇雞。
最近的物價狂上漲，每次看到牛肉或牛排的價格總是下不了手，但挨不住有人一直跟我說「想吃牛！」所以，訂了嫩肩牛排及牛小排，簡單煎過，屬於牛肉的香氣四散，灑點黑胡椒粒及海鹽，再放上同樣在 i 3 Fresh 訂購的烤地瓜及花椰菜米就是一道牛排排餐了。嫩肩牛排的厚度不會太厚，一袋裡面有兩大片，很容易調理，吃起來的肉香且嫩度夠。
牛小排適合烹調至全熟，畢竟是肉與骨頭相黏一起，同樣一袋裡有兩塊牛小排，為了方便入口，在完成料理後，剪成一段段。以同嫩肩牛排的料理方式料理及擺盤，輕而易舉又是一排餐了，比較有趣的是為了拍照，所以沒有放上任何調味，沒想到還頗受家裡人喜愛，可能牛肉夠香吧！
最後已調味好的日式梅花燒肉片，先放入洋蔥炒到微軟後，再放入燒肉片，雖然料理出來的時候，看似不怎麼樣，但吃出來也頗讓人驚艷！甜鹹的日式調味，原本以為是很薄片的燒肉，沒想到厚度是可以拿來烤肉的那種，肉質吃起來也蠻嫩的。
▲牛小排。
▲日式梅花燒肉片。
蔬食
決定少吃米飯後，最常吃的主食是馬鈴薯、地瓜，看到 i 3 Fresh 有完熟的黃金烤地瓜，二話不說，馬上訂了兩包！結果當然是令我非常滿意，退冰後的烤地瓜馬上就可以吃了，涼涼的地瓜可以當零食，想要吃熱的，就送入微波爐或電鍋，整顆連皮都能吃，一包裡面有四小顆，一餐大概吃個兩顆再加上菜、肉就能飽足。地瓜的味道是甜香的，前一天煎牛排的時候配了兩顆地瓜，剩餘的兩顆又冰回冰箱的冷藏室，半夜肚子餓時，直接捧出來吃掉它！有飽足感外，熱量也不會太過。
一收到白花椰菜米時，讓我很驚訝，因為重達 1 公斤的包裝也太大了一點，可以讓我一個人吃上很久啊！個人比較偏愛熱食，所以將退冰後的花椰菜米送入電鍋，不用多久就足夠入口的熱度，吃起來就是花椰菜本身的味道，讓初次品嚐的我很想加個鹽巴作調味。隔個幾天，腦袋又浮現了一個念頭，何不把花椰菜米當作真的白米飯，直接把它炒成蛋炒花米？念頭一起，馬上行動，先把蛋炒至半熟盛在盤中，再將花椰菜米炒熱放入半熟炒蛋，加入鹽、醬油調味，出來的成品還不賴，花椰菜本身的味道減少了許多，多了蛋香及醬油香，一個人就喀掉一盤。
▲白花椰菜米，吃完真的很有飽足感。
▲將花椰菜米炒成蛋炒花椰菜。
個人很愛吃葡萄，連最常見的x峰葡萄都能「吃葡萄不吐葡萄皮」，連籽也一併吞進胃裡了，當看見《月亮葡萄》時，著實來了興趣，細長型的葡萄與常見呈圓球狀的很不一樣，味道相似，沒有籽、皮沒有澀味，更重要是甜度滿分！
▲月亮葡萄是來自美國Grapery葡萄農場生產。
雖然夏天結束了，還是可以吃到鮮凍的愛文芒果冰棒，將芒果切片以後，急速冷凍，每一口都是芒果的甜香。原先以為愛文芒果冰棒是是冰與打碎的芒果結合一起，沒想到是將整塊芒果直接冷凍，吃的是芒果的果肉啊！不想吃那麼冰的話，還可以靜待退冰，就像吃水果一樣的食用它呢！
▲芒果冰棒本人。
i 3 Fresh 愛上新鮮 Info.
第一次網購宅配食材的經驗還蠻美好的，至少沒有踩到什麼雷，或是食材出了什麼問題，從運送到家、食材處理等，都與自己去坊間超市買回來沒什麼兩樣，差在於我不用踏出門，有人專送冷凍宅配到府，光是時間上就替我省了不少，不用再擠出時間去市場買食材了。
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（本文與 i 3 Fresh 愛上新鮮合作，文字心得皆為個人真實體驗。）
