陽明山是台北人的後花園，可以去賞花、走步道及吃美食。談及陽明山上的美食，一定屬白斬雞這道佳餚為首，於是我們在當天賞完花之後，接近中午的時候，來到離花田不遠的冠宸食館。
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冠宸食館
上午的活力到了近中午已完全燃盡，走到冠宸食館的門口時，心情雀躍，但進了門口以後，只能用〝People mountain People sea〞來形容。朋友上前去問並拿菜單回來的說：「店員說要等15－20分鐘」，結果我們等著等著，1個小時之後才輪到我們，可見冠宸的魅力無限啊！
冠宸的庭院有許多綠草樹木，怕蒼蠅太多的他們，直接在樹上掛著黏蠅板，遠遠一看，那無數的點點都會自投羅網的蒼蠅們。炎炎夏日的等待區，剛好就位於大樹下，坐在那兒等待時，根本就是蟬鳴演唱會的搖滾區，中間離開，去了一下洗手間，才驚覺耳根安靜了許多。
講到洗手間，不得不誇獎一下冠宸，原以為這麼多人等待的餐廳，那廁所應該會是殘不忍賭，比如：尿騷味超重、垃圾桶爆炸滿等，一直延後自己想上廁所的時間，終於到了忍不住時，去了一趟，那廁所乾淨芳香，值得頒發優等獎給他們家的廁所。而廁所旁有一層架，層架上擺滿一袋又一袋的新鮮蔬菜，一袋＄50。
▲冠宸的戶外皆是數不盡的紅色塑膠椅，而坐在上面都是正在等待叫號的遊客們。
▲冠宸的庭院。
Menu
冠宸食館提供的菜餚，除了首選白切雞之外，還有許多蔬菜、炸物及雞湯等。等待的時候，就會先給上一張已寫上排隊號碼及人數的菜單；一開始朋友想要來碗地瓜湯，沒了，大約叫號快到40號時，雞湯也全數售罄，所以，想要齊全的菜色，還是趁早前往比較妥當。
點完餐後，直接把菜單交還給店員，就能在一旁繼續等待。冠宸的用餐時間為70分鐘，每人最低消費為＄150，且低消不含地瓜湯、米粉湯、白飯及飲料。
座位
室內座位大多是像合菜餐廳一樣的圓桌，每張圓桌都會放上一張紅色透明的塑膠桌巾，在收桌時，只要把餐盤收一收，再把桌巾整個打包起來，重新放上一張，就可以接待下一組客人了，這也是一種拼翻桌率的快速法。
▲人聲鼎沸，大抵就是這種場面。
餐點
我們一行三人點了白切雞（半隻）、芋香糕、炒高麗菜、炒水蓮及紅燒豆腐，以上沒有一個是我劃的：），因為當天熱到一個爆炸，忘了帶水的我，只覺得口很渴、很想喝飲料，於是就只畫了「黑木耳露」，而且一定要冰的（強調）！
先評論兩道未拍攝的菜餚，那就是炒水蓮＄250及炒高麗菜＄120。炒水蓮的味道很像在喝蛤蜊湯，吃一口，那薑絲味、香油等味道散發在口腔當中，有一種下一秒就會吃到蛤蜊的感覺，個人本身就蠻愛水蓮的，這樣的料理方式，讓我馬上get一道新料理，下次在家也可以以這樣的方式料理水蓮；另一道炒高麗菜，吃起來有「火味」，也就是大火快炒後，留下的香氣，這兩種都很好吃。
送上桌的芋香糕，就像米糕一樣，上面舖滿一層滿滿的料，有絞肉、香菇、蝦米等，底下是鬆軟的芋頭籤，雖然自己對芋頭還行，但加了蝦米的話，就完全不太行，不過，朋友蠻喜歡的，個人覺得味道太過清淡了一些。
▲芋香糕＄250。
同行的友人當中，有一位在家都是吃素的，所以對於肉腥味非常的敏感，而且不吃牛肉，大多數時，只吃豬或魚，雞肉也得看看是否有雞腥味；對肉味敏銳的朋友，對這道白切雞＄550也讚不絕口。白切雞的雞皮油而不膩，肉質是嫩的，而且一點雞腥味都沒有。
常在合菜中，能看見這樣子的雞肉，每次一看到這道菜色，眉頭都會皺了一下，實在是因為曾經吃過太多次，被那厚實且又乾澀的肉質荼毒太深，而至對它沒有什麼好印象，沒想到冠宸的白切雞堪稱一絕啊！必點菜色！
紅燒豆腐，個人認為極其普通，可以直接省略過沒關係，但無法忽略它在餐桌上，還是幫它拍了一張美照：）。
▲紅燒豆腐＄150。
▲黑木耳露＄50。味道上就是微甜帶點酸味，個人覺得還行。
三碗白飯、五樣菜色，我們吃了約七、八成，剩下幾塊的白切雞肉及一半多一些的芋香糕，全部被朋友打包帶回家。而這裡打包是需要自己動手來的，除了湯品外。
一頓吃下來，一個人大約才花了4百多塊，還蠻值得的，無論是時間或金錢。飽餐後的時間，已來到下午13點將近14點還差十幾分鐘，排隊的人群已沒有了，座位也逐漸空了起來，但還是很多人啊！
戶外
趁著友人去結帳，就來到庭院邊走走，欣賞一下這邊的風景。圍欄將水池圍住，裡面有鴨、有雞；樹木上，還有金蟬脫殼後，遺留下的蟬殼，先前在走步道時有注意到，還以為那是什麼蟲蟲，嚇死怕昆蟲的我了，這次就近觀察才發現原來是蟬殼啊！
▲鴨。
▲蟬殼。
冠宸食館 注意事項
每家店都有自己的規矩，先要來冠宸用餐的話，有幾項注意事項必須遵守，事項有：
- 禁止寵物入園，包含寵物籃、寵物車及寵物袋，導盲犬不在此限。
- 人數全到齊才能安排入座，不能先行佔位。
- 餐點請一次點齊，不提供加點。
- 素食者，請先告知。
冠宸食館 Info
都來了一趟陽明山了，一定得跟風排一下隊，吃一次冠宸食館，味道上絕不會讓人失望。雖然，表定1430後休息，我們離開時也才13：5x，門口就已經擺上『本日已打烊』了，而且這天還不是假日呢！
冠宸食館
時間：1030－1430（週一公休，遇假日順延）
電話：02－28619736、02－28626408
地址：台北市北投區竹子湖路67號
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