每次與朋友出遊的結尾一定是咖啡廳，這已然成為我們旅行中的儀式感，而這次朋友帶著一隻小寵物出門，所以選了寵物友善的店家，而店家曾在IG上PO了富士山造型的戚風蛋糕，讓喜愛富士山的朋友興起前來的衝動，只是到達目的地才發現想要吃到這款蛋糕是需要預訂的！來都來了，就來看看這家咖啡廳吧！
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ED Coffee 一滴咖啡館
位在三峽河左岸附近並距離八安大橋不遠的ED Coffee 一滴咖啡館，店名是取自兩位主理人的英文名首字，分別是Emma與Dasiy，於2023年年中才開的新店，主打為各式手作甜點，所以來到一滴咖啡館一定要點份店家手作甜點才算有來過。
ED Coffee 一滴咖啡館 消費模式
ED Coffee 一滴咖啡館提供咖啡、單品手沖、茶品及無咖啡因飲品，一杯價格大約為＄80－＄150，單品手沖價格依現場為主，其低消為一杯飲品，甜食不包含在低消裡，禁止攜帶外食，平日若無客滿不限時，假日及客滿時則限時為90分鐘；店內採半自助式，自行尋找座位，若需要併桌請先通知服務人員，勿隨意更換桌位，櫃檯點單即結帳，無收取服務費，離開前請將杯盤放至回收櫃檯。
甜點會擺放在櫃檯旁，可在結帳前，請甜點櫃旁選購；若平日前來，需要用店家的插座，請先至櫃檯旁的ED字母造型的存錢桶投入『愛心捐款』，用電採使用者付費原則，捐款依心意，不限金額，所投入的錢將會捐至流浪動物協會。
店內的寵物友善為毛孩可落地，請繫牽繩及包尿布，但請勿讓毛孩上桌哦！因ED Coffee 一滴咖啡館有小店長－泡芙坐鎮，是一隻臘腸狗，若沒有把握控制毛孩是恣意吠叫，要進店內請先三思。
ED Coffee 一滴咖啡館 用餐環境
咖啡館內的空間是長形的格局，入口旁是櫃檯及飲品製作區，中間擺放沙發座位，其餘的座位為圓桌或方桌，而最美的座位在最後觀景窗前的位子，午後陽光會從窗戶灑進，讓它成為了店內最特別的存在。
座位多為兩人桌，全店約可容納22人；平日下午到訪，只剩兩、三桌兩人座位及唯一的四人沙發座，所以就選擇舒適的沙發座。座位的另一側是Emma製作甜點的地方，幸運的話也能看見她正在製作蛋糕哦！
ED Coffee 一滴咖啡館 甜點介紹
在前來咖啡廳之前，大家都已經在麵攤吃過一輪了，所以到店後，朋友們各自點了一杯飲品，只有我的胃還有甜點的容納空間，所以點了一杯冰美式及ED肉桂捲，恰好肉桂捲只剩今日的最後一份呢！果然是這天是我的LUCKY DAY。
試喝了朋友們點的單品手沖（忘了記下是哪支），喝起來是帶有酸味的咖啡，不到很酸，是我能接受的範圍，西西里咖啡的甜度太低，導致喝的口感變得除了檸檬的酸度外，剩下的是微苦味，而自己的冰美式味道很OK，沒有太過淡味。
肉桂捲的造型與常見的不同，乍看之下，很像烘焙麵包坊賣的紅豆麵包，微熱的肉桂捲，甜度不高，對於不喜歡太甜的人，這樣的甜度很合適，肉桂味不會過濃或過淡，是剛好適中，若喜歡濃郁肉桂味的人，那麼這款就會平凡了一些。
ED Coffee 一滴咖啡館 INFO.
整體來說，個人覺得飲品方面稍嫌普通，甜點方面是會讓人再品嚐別種蛋糕，像是戚風蛋糕、乳酪蛋糕等，而且平日沒有限時（無客滿的話），喜歡在咖啡廳工作的人，是可以列入清單的。
時間：1000－1800
電話：02－26739753
地址：新北市三峽區中華路124號一樓（按我導航）
假日無提供訂位服務。
