大埔鄉，位在嘉義縣的東南方，緊鄰高雄市的那瑪夏區、台南市的白河區、東山區、南化區及楠西區，看似四通八達，卻因處在阿里山山脈上，全鄉又有90％以上的土地屬於國有或保安林地，且建有全台最大的水庫，所以從外面要進入到大埔鄉內勢必都要花上接近一小時的山路車程。
擁有如此獨特的地理位置，也占有不少的面積，讓大埔鄉一躍成為了嘉義縣的第二大鄉鎮，四面環山，群山之中的是南部地區仰賴用水的曾文水庫，此番面貌也造就大埔有不少觀光景點及秘境可前去探訪，我們這次透過兩天一夜的旅遊行程，深入大埔鄉內的水鄉山林，將這裡的美好之處宣揚於世人。
內容目錄
嘉義大埔景點推薦︱水鄉之旅
大埔是水鄉也是山林之鄉，首日以曾文煙波及其周邊景點展開水鄉之旅，青山綠水猶如畫卷般的景色盡在眼前，在高樓遠眺、在船上近觀，一動一靜皆是旅程的看點。
DAY １：曾文水庫景觀樓 ☛ 曾文水庫觀光遊艇 ☛ 大埔旅遊資訊站（和平社區）☛ 餐桌計劃 ☛ 夜宿：大埔山莊。
曾文水庫景觀樓
風塵僕僕的我們終於來到第一站－曾文水庫觀景樓，從豔陽高照走到烏雲密布，以一顆快樂出遊的心碰上即將下雨的天氣，實屬掃興，後來得知我們淋的那場雨是時隔７百多天才落下的甘霖，立即走出陰霾，覺得是一場被祝福的旅程。
曾文水庫觀景樓是一座約六層樓高的景觀建築，可爬階上樓或直接搭乘〝有冷氣〞的透明電梯，最高處有一景觀餐廳，三面皆為透明落地窗，無論從哪個角度欣賞曾文煙波都能不受阻礙，餐廳內提供飲品、簡餐、輕食等食物，是許多欲搭乘觀光遊艇遊客的暫憩之地。
擁有360°的景觀視野的觀景樓，就算不用餐，也能往下一段階梯，到景觀餐廳的樓下欣賞毫無遮掩的湖光山色。
時間：0900－1700（平日）；0830－1700（假日）
電話： 0966－677116
地址：嘉義縣大埔鄉西興村潭坪 7 號 2F（於曾文水庫風景區內）
▲透明電梯很酷，裡面直接真的裝有一台分離式冷氣機！
▲曾文水庫觀景塔橋。
▲景觀餐廳會顯示船班訊息，也可在此詢問購票資訊。
▲假日才能享用到的當地限定土產黑糖筍肉包、原味筍肉包，一顆＄40。
▲5.5吋的手作小披薩，每種口味都是＄150。
▲餐廳內也有提供戶外座位。
曾文水庫生態之旅
來到曾文水庫風景區一定要搭乘一次觀光遊艇，若有幸遇見水位高漲就能順道前去探訪飛鷹峽谷及山豬島，雖然山豬生性較為殘暴一些，但隔著一段距離也能清楚看見牠們的身影，尤其最有趣的是每當有遊艇靠近就會播放音樂聲，告訴牠們遊（食）客（物）來了，過沒幾分鐘就會看見成群結隊、跋山涉水而來的野山豬們捲起一陣風沙到遊客的面前來。
若前往飛鷹峽谷的區域遍尋不到黑鳶的蹤影也沒關係，記得在釣魚平台多釣幾隻〝烏尾冬〞，到時候就會以其為餌，誘惑黑鳶由上往下俯衝並銜起已昏厥多時的小魚仔，讓遊客們能一飽眼福。除了黑鳶以外，當然還能欣賞到不同的鳥類，像是夜鷺、白鷺鷥等。
搭乘一次觀光遊艇除了能欣賞景色迷人的山川秀麗，還能捕捉到平時根本不容易見面的畫面，就像是眼前真正上演真實版的DISCOVERY的動物星球一樣精采。
▲山豬島。
▲釣魚平台。
▲好多夜鷺來搶食啊！
▲終於捕捉到一張黑鳶的雄姿。
大埔旅遊資訊站（和平社區）
一棟極有浪漫氛圍的建築，粉色的外觀點綴著幾朵立體玫瑰，在滿眼皆是青山綠水之處將西拉圖國家風景區的大埔旅遊資訊站妝點的特別顯眼。此區也有不少景點可以走逛拍照，像是離其不遠的情人公園、同心橋及情人碼頭等，都是熱門的拍照景點，還有大埔旅遊資訊站本身也是和平社區大埔愛樂的所在地，讓其建築不僅是旅遊資訊站，還是一間小型的提琴博物館、以漂流木手工製作提琴的工作坊，更是陪伴老人、小孩以自身的能力創造出許多屬於自己的藝術價值。
光是這裡就足以讓遊客佇足許久，並了解當地的文化、提琴的由來，也能以提琴之形的木板創作出獨一無二的時鐘、錀匙圈等DIY體驗活動，尤其是周邊的藝術裝置及大自然的山靈水秀，都是會讓遊客拿起手機狂拍不停的地方。
時間：0900－1700
電話：05－2521368
地址：嘉義縣大埔鄉雙溪100號
▲西拉雅國家風景區－大埔旅遊資訊站 周邊藝術裝置很浪漫。
▲大埔旅遊資訊站的木棧道可以觀賞同心橋，當水庫水位高漲時，畫面更美！
▲通往情人公園的道路，有蜿蜒的美感。
▲大埔旅遊資訊站內部，展示著以漂流木製作的小提琴。
▲透過每個人的創意巧思，可以將小提琴形狀的木板繪製成獨一無二的時鐘及錀匙圈。
餐桌計劃
婉轉悠揚的小提琴聲，在夜幕籠罩大埔時悄然響起，我們一邊欣賞著大埔愛樂樂團時而清脆、時而優雅的合奏琴聲，一邊享用著由沐鮨日本料理店主廚的手藝搭配在地食材的運用，充分地品嚐到當地野生土雞肉帶有結實嚼勁的肉質、由筍殼魚及筍片加上對味的酸菜烹飪出的美味湯品，更有野生蜂蜜調製而成的蜂蜜水等道道美食餐點。
之後還有貓頭鷹樂隊的流行音樂，由主唱的人聲配合琴音與薩克斯風，更是讓這場餐桌計劃達到圓滿，雖然屋外的雨斷斷續續地從未停歇，讓原定已裝扮好的戶外草地野餐也跟著更改為室內用餐，但在音樂與美食之下的夜晚，這趟旅程還是前所未有的美好。
吃飽喝足後，和平社區提供了一套卡拉OK讓整體氣氛更加熱鬧，好在所在之地並非鬧區，而是寧靜的角落，不然我們這群遊客都快把屋頂給掀了呢！
▲大埔愛樂樂團一連三奏，讓我們大飽耳福。
▲貓頭鷹樂隊以朗朗上口的流行樂曲，讓我們遊客也能輕易地跟著唱。
▲紅魽、海鱺、黑鮪魚的生魚片三品，山葵是現磨的哦！
▲這碗沙拉超特別，是使用在地的野生土雞肉；北海道馬糞海膽佐芝麻葉。
▲讓我吃到欲罷不能的烤鯃魚！
▲入口即化的炙燒鮭魚握壽司。
▲超好喝的筍殼魚酸菜筍片湯。
大埔山莊
大埔鄉沒有城市的繁華，沒有高級的設備，更沒有車水馬龍的霓虹燈，在夜晚抬起頭看夜空，滿天星光就是屬於他們的繁榮。
夜深了，我們入住了一家為鄉公所造產的大埔山莊，一踏入房內，可以感受到時間好像倒轉回到了幾十年前，設備非常的簡單，一張雙人床、冷氣、電風扇及小尺寸的液晶螢幕，廁所則為一般的沐浴間，看慣了城市的飯店、熱門景點的民宿，如此簡潔有力的房間已在如今鮮少見到了。或許是玩了一天，身體有些疲累，洗滌一身塵汙後，躺在床上沒幾分鐘就睡著了呢！
一早拉開窗簾，感受一下昨晚看不見的窗外風景，果然如預料之中是一片大自然，就跟室友提過不需要拉窗簾了，對面也沒有人好嗎？早餐很簡單，一份火腿烤吐司加上兩片在地才有的木瓜糕，帶點甜味的木瓜糕沾點醬油膏就很好吃，只不過味道偏甜，比較符合台南口味：）。
▲大埔早餐店專屬的木瓜糕，還不是天天有哦！
嘉義大埔景點推薦︱山林探秘
昨日的一場雨，打亂的不只有昨日，還有今天的山林探秘，安全考量之下，捨棄了大埔的最高海拔的白馬亭，雖然沒了絕對視野，但跟隨著在地人的腳步，我們依然能在大埔的山林裡尋幽秘境。
DAY ２：和平竹炭窯 ☛ 內葉翅吊橋（尋訪曾文水庫的源頭）☛ 玄山湖山林咖啡 ☛ 大埔人的信仰－北極殿 ☛ 水庫底的竹管厝 ☛ 品嚐大埔風味餐的砂鍋魚頭 ☛ 賦歸。
和平竹炭窯
竹炭風麾台灣的熱潮讓我記憶猶新，當時無論是吃的、用的、穿的都會跟竹炭有關聯，直至今日竹炭已徹底地融入生活之中，而我卻從未地真正了解過它。台灣竹炭的興起源於1999年的那場921大地震後，台灣人前往日本取經並學習如何將一根根綠色的竹子變成一片片的黑金竹炭。現今台灣的竹炭窯一共有5座，而和平竹炭窯就佔了兩座。
竹炭的製作是需要二十幾天的工作天，每一座窯可置放約3噸的竹子，用850°以上的高溫柴燒且使用一塊小磚頭用以調節窯內的空氣從而控制窯內的火勢溫度等，直到將竹子燒製成竹炭，而熄火到冷卻也需要足足7天，拆窯門及出竹炭又得花上三天的時間，所以每次遊客來參觀竹炭窯的情況不一定，我們很幸運還沒遇上封窯燒製，不然就只能看到兩座土窯的外形…。竹炭的功用最為一般人所知就是除濕、除臭，具遠紅外線可自我調控濕度，也因此竹炭廣受北部人喜愛。
另外，在竹子燒製的過程中會產生副產物，一為竹醋液，另一為可供發電的焦油。竹醋液的功用很多，製作成民生用品的也不少，有需要的遊客來到和平窯時，不妨買幾瓶回家當伴手禮。
時間：0900－1700
電話：0975－013946
地址：嘉義縣大埔鄉石硤內22號
▲已擺滿三噸孟宗竹的竹炭窯。
▲好的竹炭可以導電的媒介，前提是密度要夠。
▲破竹器。
▲燒製竹子的副產物：焦油、竹醋液。
▲以竹炭研發各式各樣的產品、食品。
▲竹炭水。
內葉翅吊橋
內葉翅吊橋是嘉義大埔的熱門地標之一，其名中的「內葉」是取自老鷹台語的俗名，吊橋的造型猶如鷹展翅一般，橋長約164公尺，橫跨於曾文溪上，走至橋中可欣賞曾文溪攔砂壩所形成的瀑布。
通往內葉翅吊橋的步道為水泥步道，無階梯，僅有上下坡，走至步道途中時，透過樹木葉縫中看見曾文溪攔砂壩並同時聽見水流嘩啦啦的聲響。跨越吊橋之後，沿著小徑可抵達嘉義大埔與高雄那瑪夏區的分界線。
▲通往內葉翅吊橋的步道。
▲內葉翅吊橋。
▲內葉翅吊橋是個很好拍的景點。
▲雖然天氣很熱，但橋中央有風吹過，還算涼快。
▲曾文溪攔砂壩形成的瀑布。
玄山湖山林咖啡
天氣的影響下，因安全考量而將白馬亭景點改為海拔高度約為340公尺左右的玄山湖山林咖啡，雖然海拔高度僅為白馬亭的一半不到，但還是有陡峭的山路，是自行開車者需得注意的。這裡提供咖啡、飲品，還有大埔特有的巧包豆及名產，沒有服務費也未設置低消，可以坐在這享用咖啡及欣賞大埔鄉的小鎮風情、曾文水庫的秀麗風景，感受慢調的生活感。
時間：1000－1700（日0900－）
電話：05－2522169
定位【23.298414, 120.598698】
▲玄山湖山林咖啡的全景。
▲多種口味的巧包豆，也就是巧克力包裏咖啡豆的小零嘴。
▲喜歡玉蘭筍的朋友們，記得可以買一包回家嚐嚐。
北極殿
北極殿是大埔鄉民的信仰中心，建於西元1760年，幾經整修擴建成如今的樣貌，主祀為玄天上帝，同祀神農大帝、玉皇大帝、福德正神、太上老君等神尊。殿前設有兩對大石獅，身掛銅錢或踩球者為公獅，腳下有小獅子者則為母獅。
廟宇的外表雖有金碧輝煌之感，以為廟內會是雕梁畫柱，沒想到神龕及其內的樑柱並非我所想像，而是被香火熏至發黑到連雕飾都有些不清楚，但這些都不妨礙我們了解這座廟宇有263年的歷史。
▲廟宇的龍柱。
▲廟內的神龕。
水庫底竹管厝
在水庫還是只是曾文溪時，溪畔旁住了多戶人家，水庫建立後，水也將家園淹沒了，當時大埔的村民們不捨辛苦建立的竹筒厝，便將竹筒、牆片拆下來，連同家當一起或扛或抬的搬至現在的聚落，如今還能看見搬遷上來的竹筒厝，有些經過修整後依舊居住著。
我們聽著第一家的阿嬤訴說著當年的情況，他們的家並非使用竹筒建造，而是採用檜木築建而成，當時迫於搬遷，將泥土敲掉，留下泥土裡的竹籬與檜木板，一同從水庫底扛上來，再拼湊回去糊上泥土，家園沒有因此消失，只是〝舉家〞換了個新地點。
若為竹筒建構的房子是很容易辨認的，以為會是很細膩的手法，沒想到是直接用整根竹子當樑當柱，肉眼完全可認出，這就是當年在水庫底的那些竹管厝，大多已換上鐵皮當屋頂，老舊的平房卻很有時光的味道。
▲竹筒厝。
▲鐵窗架的形狀很可愛，像山。
▲民國八十年代左右出現的石綿瓦屋頂，以為已在台灣消失了呢！
大埔風味餐
砂鍋魚頭這道料理是由一位名為阿庭總舖師在外面打拼後，回家鄉時學會並帶回的一道料理，並憑藉著自己的廚藝，讓砂鍋魚頭成為嘉義大埔的必吃美食之一！而這位阿庭總舖師開了一家大埔風味餐，讓更多遊客能品嚐到砂鍋魚頭的美味，甚至連宅配都有呢！除此之外，餐廳內也有許多運用在地食材變化出的菜品，像是酸筍炒大腸、油炸筍殼魚等，每樣都有各自的特色，也讓我們每個人都吃到超飽！
大埔風味餐
時間：1000－1400；1700－1900
電話：05－2521428
地址：嘉義縣大埔鄉大埔村大埔路199-22號
▲午餐享用大埔有名的砂鍋魚頭。
▲大頭鏈砂鍋魚頭，光湯頭就能拌飯好幾碗了！
晨光初照．漫遊大埔 旅遊資訊
喜歡上述的大埔景點嗎？想要與家人一起同遊，又不想要受盡舟車勞頓，還可以無腦跟團看盡美景、吃美食，那麼記得上嘉義縣大埔鄉和平社區發展協會報名，一次讓你暢遊大埔！（10人以上可成團。）
電話：05－2522313 或 0966－877146（吳小姐）
LINE ID：b2303678
以上通訊可諮詢預約行程。
（本文與和平社區發展協會合作。）
