離開多雨的城市，來到久旱未雨的南部嘉義，一出嘉義高鐵站，天空烏沉沉的一片，正下起細細地小雨絲。我想，這一刻是我見證這片土地最幸運的時候，看見濕潤的馬路，為這天天降甘霖於中南部而開心，卻也為即將開啟兩天一夜台18線之旅感到些許難過，代表著第一個行程有很大的機率不能進行戶外活動，欣賞阿里山某個角落的美麗。
嘉義阿里山兩天一夜行程：
Day １>>嘉義高鐵 （出發）☛ 山樂園（步道導覽或DIY活動體驗）☛ FKUO山芙蓉茶業（午餐）☛ 優遊吧斯（鄒族文化園區）☛ 樂野鄒築園（Coffee）☛ 53旅人館（宿）。
Day ２>>二延平步道（上山）☛ 茶霧之道（下山）☛ 旭隆製茶（團茶體驗）☛ 嘉義高鐵（返家）。
搭上車子，沿著台18線前往阿里山方向前進，從一開始的平地到蜿蜒起伏的山路。進入山路沒多久，就遇上籠罩一片白霧，車速因它而逐漸放慢，也許這是阿里山用神秘的那一面來迎接我們的儀式，待車子爬升到某個高度以後，白霧也跟著消失了。與阿里山的初次面會是那一層富有神秘感的白色面紗，還有淅淅瀝瀝的小雨。
鄒族人的迷洋步道，非『鄒』人的迷糊步道，我的謎之步道，第一個原訂行程終結在這場嘉澍當中。計劃就是用來變化的，這也告訴我們隨時都要有Plan B，就跟以前的卡帶唱片中，B面的第一首歌也是蠻好聽的。於是在山樂園的屋簷底下進行我們的旅程B計劃，體驗竹杯、風笛及鄒族服飾。
竹杯對於鄒族而言是不可或缺的，尤其是在「瑪雅斯比」（Mayasvi：戰祭）的祭典上。平時是飲水之用，在祭典時是用來暢飲小米酒。因這場小雨而有幸體驗製作屬於自己的竹杯；一開始，挑選大小不一已裁切好的竹筒及竹環，拿著粗細砂紙將竹子的表面磨個光滑，再使用時代進步後所開發的產品『三秒膠』，將竹筒與竹環相黏在一起，就成為了一支有耳朵的竹杯了。
▲完成竹杯。
竹杯的體驗應該是我有史以來體驗製作最迅速的DIY產品了，前後真的花不到10分鐘即可完成！製作完畢後，就要讓它發揮其效用，刷洗完竹杯內部，就在屋簷下喝上熱騰騰的咖啡，再配上現做的杯子蛋糕，看著外面下著小雨，行駛在山路間來往的車輛，那速度與我們的悠閒成了最大的反差。
風笛，又稱為竹製響片，也是個容易體驗製作的鄒族傳統工藝。過去的風笛是使用五節芒或桂竹製作，使之甩動後，會發出「咻~咻~咻~」的聲響，為傳遞訊息及趕鳥之用。挑選好竹竿及竹片，用棉線將兩者綁在一塊就成為了「鄒族的風笛」；拿著它甩動竹棍後，風笛就會開始響了。初次的試甩竟然一點聲響也沒有，再從另個方向揮動，耳邊終於聽見風笛奏起的咻咻聲，還蠻有趣的由轉動來製造風，讓綁在另一端的竹片能隨之拍打著空氣，而產生聲響。
▲用棉線將竹竿與竹片綁在一起，就能完成風笛了。為了拿起竿子不扎手，也要先用磨砂紙把竹節部分磨平。
▲試甩成功畢業照。
▲鄒族男生服飾。
以狩獵為生的鄒族，也是台灣原住民族裡唯一不擅織布的民族，所穿的服飾都來自捕獲的動物皮革，比起織布，鄒族婦女更擅於皮革揉製。鄒族人的服飾也會因年齡及身份的不同而有所變化，像是具有勇士資格的男生，就會在帽飾附上紅色紋飾帶，並且織上珠玉及貝殼。鄒族男生的衣物以紅色布料為主，再戴上有帝雉羽毛的皮帽，是彰顯男子的勇敢英武；而女生服飾以藍衣黑裙為主，身上的胸兜是否紮進裙子也是辨別女生是否已婚的標誌。
▲鄒族男生的皮帽與帽飾；帽子前緣為黑熊的熊毛，是山樂園園主最珍貴的寶物，其後為帝雉的羽毛。
▲鄒族女生傳統服飾裝扮。
▲鄒族服飾多以紅、藍、黑、白等色為主。
1小時的DIY活動體驗，就在濛濛細雨當中落幕。每個部落長老都有豐富的閱歷，一邊喝著咖啡、一邊聽著鄒族文化的故事；當文明社會誕生，過往的日常生活也變得不再平常，擁有一身歷練的鄒族人，不再只是將之藏於某個部落之中，而是更為大方展現在世人的視線。
DIY活動體驗進行時，看見旁邊圓桶中以燒木炭的方式燃燒著木頭，以為是因高山上氣溫太低，而用這方式當成暖爐的一種，詢問過後才知道自己的猜想是大錯特錯！將木材燃燒成灰，將柴火灰當作肥料是農業時代最常見的無機農家肥。在沒有瓦斯爐的年代，都是一口大灶，底下用木材升火煮飯炒菜，餘下的灰燼就成了易取得、成本低廉且養分齊全的肥料，可以施作在蔬菜農作物上。未經歷農家生活的我，對於這樣製作施肥材料感到驚奇，就像踏進了一個從未涉足的世界，對一切都感到好奇極了。
山樂園
預約專線：0932-981898（湯進賢）
**迷糊步道導覽解說＄2,000/場（20人內）
結束了第一個行程也將近中午的用餐時間，再次乘車行駛在山路上，來到一家需預約的FKUO山芙蓉茶業餐廳。一下車，注意力都被餐廳旁那延伸至山巒的馬路吸引，山峰已有八、九成被雲層覆蓋住，僅露出一小隅的深綠色猶如訴說著「我還在這！」那樣的場景真的有著讓人想往那方向前進的魅力。
▲被雲層淹沒的山巒，那似霧似雲就宛若仙境一般，好像只要踏上這條路就能走到那山中。
喜歡吃高麗菜的人應該很多，尤其是高山上的高麗菜吃起來更是鮮甜，餐廳前就擺著幾顆極為圓潤飽滿的大顆高麗菜，笑著與旅伴們說：「從這裡買顆高麗菜回家，不曉得媽媽會不會唸我〝今嘛ㄟ高麗菜俗甲，哩買蛤大粒是馬衝啥？〞」最後，當然還是沒有買，想像一下，回程坐高鐵還扛著一顆高麗菜的畫面，嗯~！
FKUO山芙蓉茶業是一家茶店，也有提供餐點服務，可以吃到在地種植的當季蔬菜，像是冬季才有的大莢豌豆，剛剛在門外看見的巨大顆高麗菜，用葉子包裏小米與肉形似壽司的特色料理以及佛手瓜烘蛋，每道菜皆有著鄒族與排灣族料理食材的獨特風味，連米飯都是紫薯及地瓜混合蒸出來的健康餐點。飯後，還能來杯現泡的金萱紅茶或烏龍茶去去油膩。山芙蓉茶業的茶品，品茗中都是溫順的，不苦不澀，茶杯太小讓人很想直接來杯700㏄，喝完阿里山的茶，突然了解為什麼一路上都沒看見平地最常見的手搖飲店，因為真的不需要！喝手搖飲不如來茶店喝更有品質的茶。
▲特色料理：小米壽司。
▲比起山豬肉、刺蔥雞肉，山芙蓉茶業的蔬菜更令人喜愛，又脆又甜的滋味比肉更好下飯。
FKUO山芙蓉茶業
時間：0830-1930
電話：05-2561483
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村9鄰280號
**採預約制，每週三公休。
到過這片土地的人一定都曾讚嘆蔚為大觀的滿目青山，時刻不停變幻的雲霧圍繞著山巒的模樣更是令人著迷。當我們為大自然的壯闊山景感動時，請記得這座山上還有一個在之生活的原住民族－鄒族。原住民族的文化對於平地人而言是陌生的，生活在喧鬧的城市中的我們，很難想像在海拔1千多公尺是如何適應多變的天氣及不便的生活機能？文化一代代的傳承，原有的生存技能需要跟隨著時代而改變，鄒族的過去化作文字與照片展示在優遊吧斯（YuYuPas）的哈莫文史館，族群裡的階序制度、以往的生活用品及為了飽肚三餐的狩獵工具都能一一在館中看見。
▲鄒族文化展示。
▲鄒族過往使用的生活用品。
▲鄒族之光。
優遊吧斯（YuYuPas）是位於台灣阿里山的鄒族文化部落，以觀光型態來讓到此的遊客欣賞群山之美，品嚐阿里山茶香與咖啡之境。這裡與大自然的純粹並不相同，摻入了〝人的生活〞變得更加有溫度，滿山的茶園，一間間的茅草屋，五顏六色的花草在滿是翠綠的山裡增添了幾分活力。或許，這也是原住民的魅力所在，鮮艷的色彩、逗趣的言語、明朗的笑容讓人能忽略原先不是很好的天氣。
▲步入滿山茶園。
▲排列整齊的茶園，讓人不由自主的就想與之合照。
▲茶園、茅草屋與山景。
▲除了綠色以外，優遊吧斯裡更有著繽紛的色彩。
在矛達諾劇場一日有兩場表演，鄒族的歌與舞在這劇場上演著。「舞」對於原住民來說能表達多種行為，像是迎賓、祈求、祭祀及感謝豐收等都會透過「舞」來表達，讓上天以俯視角度來看見他們的尊仰。「藍色楓葉」是由魯凱族女生與鄒族青年組成的新生代歌手團體，在劇場裡能聽見他們的歌聲；在尚未聽見他們的歌聲之前，已看見那位青年與他的同伴跳著舞，當時就已經被他的外表所吸引，很少看見原住民長得如此混血，是一位長得〝漂亮〞的男生。
戰士舞，由兩位男生拿著長矛表演，最令人記憶深刻的是嚇退敵人時，勇士的表情應該是會讓人覺得害怕的，沒想到一個轉身是扮演各種搞笑的鬼臉。我懂劇場上是需要有些娛樂性質，看著看台上每位遊客都被逗得哈哈大笑，我想這樣的表演是成功的，只是內心多少有些難過，是一種富有文化的舞蹈的淪為娛樂的感慨。最後的舞蹈是與遊客一起，手牽著手，圍成一個圓，隨著音樂踏著簡單的舞步，以互動的方式結束這場表演。
▲在劇場的上方有一間復刻原始鄒族建築的茅草屋，屋內的擺飾能更了解早年的鄒族人是以什麼樣的方式進行日常生活的。
優遊吧斯佔地寬廣，茶園、建築與遠山的風景讓人能在這裡待上一個下午，喝杯咖啡或是品茗阿里山茶，看著遠處山雲繚繞是放鬆的時刻。行程上的關係，待在此處的時間並不長，它的美麗不能一一欣賞是這段旅程最為可惜的地方。
優遊吧斯YuYuPas
時間：0900-1630
電話：05-2562788
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村4鄰127-2號
門票：＄300/人（可抵園消＄100）
深信著沒有一個行業是輕鬆的，雖然我們總是欣羨著別人人前風光的一面，卻往往遺漏背後付出多少汗水與淚水的那一面。鄒築園是家咖啡廳，在滿是咖啡廳的台灣，它有什麼特別之處值得我們前來？先不提這裡的咖啡豆是咖啡評選的常勝軍，光是自產、自烘、自銷這一點就值得我們歡迎光臨。此次前來並非是坐著享用下午茶，而是來學習『咖啡杯測』。
▲來鄒築園喝咖啡，可以坐在店前的涼亭裡欣賞山景。
▲鄒築園室內。
咖啡是常喝，咖啡杯測卻是第一次見，孤若寡聞的我還是初次知道有種師叫「咖啡杯測師」；鄒築園的老闆是阿里山的咖啡王子，擁有美國精品咖啡協會（SCAA）杯測師證照，在他的指導之下我們開始了咖啡杯測。
咖啡杯測的目的在於發掘咖啡的特性，了解其優缺點，有些咖啡店的老闆會因此來決定是否購買咖啡豆。而咖啡杯測最注重的是環境與程序上的一致性，包括烘培時間、研磨粗細、水溫等，嚴謹到連試乾香、濕香時，手不能有任何香氣，比如噴香水於手腕上或擦護手霜這類的行為在杯測是NG的，因為會影響到下一位杯測試香的人。
第一輪是聞咖啡粉的乾香味，第二輪是濕香的香氣，第三輪開始試飲每一杯咖啡。杯測的飲與平常的喝是不同的，需要用『啜飲』的方式，讓咖啡的香氣充分的在口中擴散，一般人若一開始就採用啜飲來試咖啡是很容易嗆到的，所以在試飲時，我們都是直接飲用，一般人如我就只能品嘗出咖啡酸不酸、苦不苦的程度，真的無法說出果香、堅果香這種形容詞來形容每一杯咖啡。擁有莫大熱情的人，才會在某條路上找到屬於自己的出口。在滿是荊蕀的路上可能已跌倒過無數次，信念源於熱情，才造就出一杯杯精品咖啡。對咖啡充滿喜愛的人，來阿里山時，不妨進來樂野鄒築園品嚐一杯咖啡吧！
▲鄒築園招牌。
樂野鄒築園
時間：0800-1700
電話：02-2561118
地址：嘉義縣阿里山鄉樂野村71號
**咖啡杯測＄1,000/人僅接團體。
結束白天的行程以後，看見太陽終於露出笑臉，已身在民宿的我哭笑不得。落日以前抵達下榻的53旅人館，很開心能在同個地方看見下午、夜晚、早晨，各種時刻的山景。53旅人館是間民宿，特別之處在於依山勢而建，以為的大門在一樓其實是在二樓，而房間所在之處是需要下樓，感覺像是走入地下室，卻是採光極佳的室內空間；光來自大陽台，每過數十分鐘戶外的景色就像一幅幅會變換的風景畫，最棒的是隔天一早還能在這邊賞日出。
和式的四人房，房內的擺飾很簡單，一席如乳膠的床墊與枕頭棉被，就無其他。浴室是淋浴間，備有牙刷、牙膏、洗髮精、沐浴乳及一條小毛巾，還有一台吹風機。比起房內，更喜歡房外的客廳及用餐的大桌，我們一行人坐在大桌上開始聊東聊西，等待著熱騰騰的晚餐。晚餐頗為豐盛，可說是海陸全桌，有魚有肉及當地種植的蔬菜，每餐可見的佛手瓜烘蛋再次上場，龍鬚菜配上溫泉蛋味道更是一絕。飯後，還有愛玉甜點，只不過要享受之前必須自己先動手製作。
▲53旅人館的客廳。
▲53旅人館房內及浴室。
▲戶外的景色，能看見層層山巒。
▲豐盛的晚餐。
愛玉在台灣是非常常見的甜品之一，而其果樹更是只有台灣獨有，且生長在海拔高度約1,200-1,900公尺的中央山脈。普遍見到愛玉時，都已是果凍的模樣，壓根地從未見過它本人究竟長什麼樣？聽說，長得跟芒果有點像，更酷的是愛玉子還有分雌雄，只要這棵愛玉子是雌的，結出的果實就都會是雌的，是雌雄異株的概念，而且也只有雌的愛玉子才能搓得出愛玉！將果實剖開翻面曬乾以後，取下愛玉子，裝入糖果襪或絲襪在常溫的開水底下進行搓揉，把它的膠質全部搓入水中，等待2、30分鐘就是一碗凝固的愛玉了。旅行，不單單只是遊玩，還能知道許多平常人不曉得的知識，這也是旅途中最有趣的部分。
與一行同類型的旅伴出遊還蠻有意思的，愛玉的初體驗就在他們的鏡頭之下進行，對焦及快門的聲音，還有打光輔助，都誤以為是記者會來著。等待愛玉凝固的時間，我們跑去民宿對面的觀景平台賞夜空中的星星及遠方的燈火輝煌。
▲自己做的愛玉自己吃。真正的愛玉並不像市面上販售的那麼Q彈，最好吃的應該是黑糖與檸檬汁。
▲在無光害的地方賞星星，旅伴說：「妳拍到的獵戶座好明顯哦！」殊不知我連獵戶座在哪都不曉得：）。
▲觀景平台上的夜景。遠眺夜景時，就一直在想那燈光之上的一帶光環是什麼？隔天才知曉原來那就叫做「琉璃光」。
▲在旅人館陽台賞日出。
夜晚，與年紀相近的旅伴兼室友相談甚歡，一直說趕快睡卻話匣子一個個地開，直到半夜兩、三點才真正入睡，好在春季的日出時間不會太早，相對地也不會太遲，於是早上六點鬧鐘就叫著我們起床。「冉冉而升」通常用來形容太陽升起，怎麼覺得這樣的形容並不恰當，日出跟日落的速度一樣，簡直就是搭電梯的節奏啊！拍完日出，大家回房又睡起回籠覺，只是難以入眠的我實在無法在短時間內入睡，只能閉上雙眼歇息，等待鬧鈴再度響起。
53旅人館
電話：05-2586400
地址：嘉義縣番路鄉公田村第五鄰隙頂77號
**愛玉體驗＄50/人
這趟兩天一夜的旅程，最令人期待的就是步道之旅了，只不過第一天的步道是遺憾，把所有的希望都放在第二天的二延平步道，果然天氣預報還是蠻準的，有著晴朗好天氣！二延平步道全長約有1,150公尺，步道組成為枕木階、碎石徑、木棧道等，是屬於人工修葺的步道；1公里的長度需要爬升約200公尺的海拔高度，多數為階梯。步道制高點為海拔高度約1,454公尺，雲層會隨著天氣而有所不同，想看一片藍天及雲海就需要老天爺給點運氣囉！
▲枕木步道。
▲木棧道。
步道入口處就有一座觀景平台，也就是昨夜我們賞夜景之地。踏上石階與枕木階，穿梭在竹林與茶園之間；看那滿山的翠綠因陽光而變得金黃的茶園，真想在裡面拍個「TRY IT！」的廣告。途中，有木椅及涼亭可供休憩，走累了就停下來坐著休息，還能享受陣陣微風吹來，聆聽風拂過竹林的聲音，或眺望山景，遼闊的視野展望，連人快門按個不停。
▲休憩涼亭。
▲休憩涼亭上的視野展望。
▲滿山茶園。一開始，想到的廣告是「御茶園」。
邊拍邊健行花費了約1小時的時間到達步道最高處。看著旁邊還有山路可直接抵達，就有種「爬得那麼辛苦是為什麼？」把地點換成新北市的話，我想我會直接騎車來到此處，等某一天想不開再去爬完全程。初次來訪還是好好地欣賞步道之美，畢竟很難得才能來這一趟。喜歡健行的人多數會找尋「三角基石」才覺得自己走完了這步道，詢問過後，告知三角點在觀景平台之後的一片竹林裡，不過，聽說裡面埋有地雷（！）不建議入內，且外頭還把團團圍住，只好作罷，繼續拍美照去。
▲步道高點處的觀景平台們。
▲二延平步道真的好值得來，無論什麼天氣都會很美，只要不是白牆一片：）。
二延平步道
地址：嘉義縣番路鄉阿里山公路27號
預約導覽：0912-755926（小偉）
**導覽解說＄1,500/場（20人內）
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回程依循著山路轉往「茶霧之道」下山。比起二延平步道，茶霧之道除了石階以外，其餘就像產業道路的小徑，周圍像是隊伍一般有條有紊的茶園們，在北部的我很少有機會看著那麼多一梯梯的茶田，遠眺就是群山綿延的畫面，這大概也是喜歡健行的原因之一吧！最美的畫面，藏在山路小徑之中。雖然眼前皆為一片綠，但綠的深淺會因距離而有種無法言喻的層次感。
茶園最具有特色的是：巨石駁崁。往昔，為了在這片土地上種植茶葉，又遇巨石，導致產量不多；爾後，較小的石頭都搬走了，只留下無法清除的巨石，於是將巨石們層層疊起形成巨石駁崁的模樣。這樣子的畫面是不是會讓人聯想到日本的城牆呢？！
▲茶霧之道的觀景平台。
▲茶園。
茶霧之道約有2公里，我們從二延平接續著茶霧，所以在距離上縮短許多，一路的往下也加速了下山的時間，在邊欣賞茶園之際、邊與旅伴聊天，不知不覺就結束健行之旅。
茶霧之道
定位【23.4244805, 120.6581909】
當日的行程都是圍繞在『茶」，早上是漫步於茶園之中，中午享用有著〝十分幸福〞之稱的採茶便當，下午則是團茶體驗。常見的茶葉都是一袋袋、一筒筒，裡面裝著都是鬆散的茶葉，而團茶就是將這些茶葉將之團聚在一塊製成「茶餅」；這項體驗就是靠著老師傅指導我們如何把眾多茶葉以手工的方式變成茶餅。
▲已團結一起的團茶們。
在製作團茶的機器尚未問世之前，團茶都是以手工揉茶的方式，將茶葉裝進布裡，用手整理順一下布，再用一支鐵棍將布不斷的絞緊，絞到最緊時，需要整個放掉再重覆動作，直至團茶成型。因是手工的關係，所以團茶並不會太大，只不過過程需要手很有力，才能不斷的重覆動作。若自己活著農業時期應該會餓死…，因為力氣太小作不了活。
團茶成型之後，就是包裝了。想要包裝得美美的，首先必須得有一手好書法，剛好以前最痛恨就是上書法課了！拿毛筆比拿眼線液筆還難啊！那一點一豎一勾怎麼樣都完全不受我控制，沒想到團茶包裝的紅紙都是手寫書法，真的太厲害了！寫得太醜，不好意思將寫的那面露出，底部剛好有商家寫的「2020」書法，就讓它與大家見面好了，避免讓大家的審美錯亂。寫完書法以後，將紅紙放上團茶中，一起裝進透明收縮袋，再用封膜機封住出口，接著吹風機一吹，收縮膜馬上將團茶緊緊包圍後，就是一顆完成的成品了，後續還有很文青的精美紙盒，將自己的團茶帶回家。
▲完成的成品。
團茶體驗還蠻有趣的，可以感受一下還未機器化時，手做團茶的辛苦，手勁就是要很大啊！機器化並沒有不好，減少了體力的付出，比人工更高的產量，使得茶葉的人工成本降低反應在價格上，雖然少了一些人文溫度，不過靠著DIY體驗，我們也能夠回味當時。
旭隆製茶
時間：0800-2000
電話：05-2586366
地址：嘉義縣番路鄉隙頂五鄰63-1號
**團茶體驗＄800/人（兩人以上即可體驗）
我是艾思，這是我看見在台18線上的人、事、物及景色，在海拔高度一千多公尺，除了山雲繚繞的美景之外，還有生活在這片土地的人們，正努力地讓大家看見他們生存的技能，欣賞美景之餘，也能來此感受人的溫度。
